Recette de Tournedos grillé - cuisine espagnole à base de viandes

Tournedos Grillé

Pour 4 personnes il vous faut :
- 5 tournedos de 100 g - 120 g de beurre - 1 c.à.s de fines herbes hachées - 1 c.à.c de jus de citron - 1 c.à.c de moutarde - Sel et poivre

Préparation :
- Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, verser les tournedos, saler et poivrer et laisser griller quelques minutes sur feu vif. - Entre temps mettre dans un saladier 100 g de beurre avec l’herbe haché, de jus de citron, sel et poivre, remuer le tout pour obtenir un mélange appelé :(médaillon de beurre maître d’hôtel). - Poser sur chaque tournedos un médaillon de beurre maître d’hôtel. - Servir aussitôt. Vous pouvez accompagné les tournedos avec des pommes frites et légumes vert aux légumes.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette gourmandise à base de viandes -