Recette de Tourte de pommes de terre au fromage - à base de legumes

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Tourte De Pommes De Terre Au Fromage

Tourte de pommes de terre au fromage
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 pâtes feuilletées - 1kg de pommes de terre - 150g de fromage de la chèvre - 100g de gruyère râpé - 2 oignons - 1 oeuf - 3 cuillère à soupe de crème fraîche - Un peu de beurre - 1 pincée de noix de muscade, sel poivre.

Préparation :
- Étaler la pâte à 3mm d’épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, foncer un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte. - Éplucher et émincer les oignons, faire-les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, saler et poivrer. - Mettre dans le bol de mixeur le fromage, la crème fraîche, l'oeuf, sel, poivre et muscade, mixer l'ensemble, ajouter à cette préparation les oignons dorés. - Éplucher les pommes de terre, Les découper en rondelles, faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salé pendant 15 minutes, égoutter-les. - Disposer les pommes de terre sur la pâte, verser la préparation de fromage au dessus, saupoudrer du gruyère râpé. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 50 minutes.


[ entree ] - recette gourmandise à base de legumes -

Cuisine de Tourte de pommes de terre au fromage




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