Recette de Merlans Frits - à base de poissons

Page 1 sur un total de 13 pages.


<12345

Merlans Frits

Merlans Frits
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2kg de petits merlans - Le jus d'1 citron - 1 bouquet de persil et de coriandre hachés - 1/2 cuillère à café de harissa - La farine - Sel, poivre, gingembre - Huile de friture

Préparation :
- Écailler et vider les merlans, rincer-les à l'eau froide laver les merlans. - Mettre dans une assiette le persil et coriandre hachés, le jus de citron, les épices, l'harissa, bien mélanger - Enduire chaque merlan avec ce mélange et laisser mariner pendant 1 heure au réfrigérateur - Passer les merlans dans la farine et plonger-les au fur et à mesure dans bain d'huile chaude et laisser frire de deux faces, les égoutter sur du papier absorbant. - Servir chauds ou froids.
Temps de cuisson : 30 minutes.


[ entree ] - recette facile à base de poissons -

Cuisine de Merlans Frits





Recettes de cuisine plats : salades, sauces, entrées, desserts, glâces, soupes, pâtisseries ou crêmes.

La Base de données des recettes présente sur ce site est à vendre au prix de 80 € HT (Plus de 2350 recettes de cuisine libres de droit avec 600 photos).
Vous êtes webmaster ? Proposez comme Dico-Recettes 2000 recettes illustrées sur votre site web.