Recette de Pancake au yaourt - cuisine americaine à base de oeufs

Pancake Au Yaourt

Pour 6 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 50 cl de yaourt à boire nature - 4 c.à.c de germe de blé - 3 œufs - 30 g de beurre fondu - 1 c.à.s de sucre - 2 c.à.c de bicarbonate de soude - 1 c.à.c de sel

Préparation :
- Tamiser la farine avec le sel, le bicarbonate et le sucre, incorporer les œufs, le yaourt à boire, le beurre fondu en mélangeant le tout, ajouter les germes de blé en fouettant jusqu’ à l’obtention d’une pâte moule - Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle sur feu vif, y verser de petites louches de pâte, laisser cuire jusqu’ à ce que quelques bulles se forment à la surface de la crêpe puis retourner-la à l’aide d’une spatule et laisser cuire de l’autre coté jusqu’ ce qu’il soit doré. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 35 minutes.

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