Recette de Flaugnarde aux kiwis - cuisine francaise à base de fruits

Flaugnarde Aux Kiwis

Pour 6 personnes il vous faut :
Pour la pâte - 5 kiwis - 4 œufs - 40 g de beurre - 2 c.à.s de vinaigre - 150 g de farine - 150 g de sucre - 1 l de lait - Une pincée de sel Pour le coulis - 3 kiwis - Jus de ½ citron - 80 g de sucre glace

Préparation :
- Travailler au fouet les œufs avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse, incorporer petit à petit la farine, une pincée de sel, le vinaigre et le lait en même temps en fouettant jusqu’ à l’obtention d’une pâte lisse. - Peler 5 kiwis, couper-les en quartiers, disposer-les dans un plat beurré allant au four, puis verser doucement la pâte dessus, parsemer de noisette de beurre, enfourner et laisser cuire pendant 30 min jusqu’ à ce que la flaugnarde soit dorée et gonflée. - Entre temps peler les autres kiwis, passer au mixer, incorporer le sucre glace et le jus de citron en mélangeant. - Servir tiède avec le coulis.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de fruits -