Recette de Quiche au roquefort - cuisine mexicaine à base de oeufs
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Quiche Au Roquefort
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de pâte feuilletée - 5 œufs - 150 g de roquefort poivre - Crème fraîche
Préparation :
- Etaler la pâte au rouleau, verser-la dans un moule à tarte beurré et fariné, piquer le fond à l’aide d’un fourchette pour qu’ elle ne gonfle pas. - Faire durcir 3 œufs, rafraîchir-les et écaler-les en coupant en deux. - Ecraser le roquefort à l’aide d’une fourchette, ajouter les œufs restants battus avec la crème fraîche, poivrer. - Placer les demi-œufs durs sur le fond de la pâte puis napper-les du mélange au roquefort, enfourner et laisser cuire au four chaud. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.
cuisine mexicaine
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -
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