Recette de Gnocchis au jambon - cuisine italienne à base de viandes

Gnocchis Au Jambon

Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de semoule - 150 g de jambon d’épaule haché - 2 œufs entiers - ¾ litre de lait - 30 g de beurre - 30 g de parmesan - Muscade - Beurre fondu et fromage rapé pour la garniture - sel

Préparation :
- Mettre le lait avec le beurre, la muscade et un peu de sel dans une casserole, porter à ébullition, incorporer peu à peu le semoule et laisser gonfler pendant 10 min environ en remuant. - Ajouter hors du feu les œufs entiers, le jambon haché, le parmesan râpé et verser le tout dans un grand plat rincé à l’eau froide pour le laisser refroidir. - Découper la préparation en rondelles à l’emporte pièce, ranger sur une tôle beurrée, enduire-les au pinceau de beurre fondu, parsemer de fromage râpé, enfourner et laisser dorer à four chaud pendant 15 min environ. - Servir chaud avec une sauce tomate et un ravier de fromage râpé.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette gourmandise à base de viandes -