Recette de Homard grillé - cuisine espagnole à base de poissons
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Homard Grillé
Pour 3 personnes il vous faut :
- 3 Homards vivant - 50g de beurre - 3dl de crème fraîche - Sel, Poivre
Préparation :
- Faire bouillir l'eau dans un grand faitout, ajouter le sel et plonger les homards, retirer-les. - Couper les homards dans le sens de la longueur avec un gros couteau, poser des morceaux de beurre sur chaque moitié de homard, saler et poivrer, placer-les sur une plaques type lèchefrite de four et laisser cuire pendant 15 minutes. - Monter la crème fraîche et le beurre, saler et poivrer. - Tartiner les chairs de homard avec la préparation de beurre-crème et remettre au four pendant 5 minutes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 25 minutes.
cuisine espagnole
[ entree ] - recette rapide à base de poissons -
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