Recette de Soufflé au fromage - cuisine francaise à base de fromage
Page 1 sur un total de 13 pages.
<12345
Soufflé Au Fromage
Pour 4 personnes il vous faut :
- 40g de beurre - 30g de farine - 1/4litre de lait - 4 oeufs - 80g de gruyère - 1 pincée de noix de muscade - Sel, poivre
Préparation :
- Hacher très finement le fromage. - Faire fondre le beurre dans une casserole puis verser la farine, bien mélanger, ajouter graduellement le lait et faire cuire sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade râpée , ajouter la gruyère. - Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs un par un sans cesser de remuer. - Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, incorporer-les délicatement au mélange précédent. - Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré. - Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 minutes.
Temps de cuisson : 50 minutes.
cuisine francaise
[ entree ] - recette economique à base de fromage -
Recettes de cuisine plats : salades, sauces, entrées, desserts, glâces, soupes, pâtisseries ou crêmes.
La Base de données des recettes présente sur ce site est à vendre au prix de 80 € HT (Plus de 2350 recettes de cuisine libres de droit avec 600 photos).
Vous êtes webmaster ? Proposez comme Dico-Recettes 2000 recettes illustrées sur votre site web.