Recette de Quiche aux tomates - cuisine francaise à base de legumes

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Quiche Aux Tomates

Quiche aux tomates
Pour 6 personnes il vous faut :
- 300 g de pâte feuilletée - 400 g de tomates - 4 œufs - 40 g d’emmenthal râpé - 3 dl de crème épaisse - Sel et poivre

Préparation :
- Tremper les tomates dans de l’eau bouillante pour quelques secondes, éplucher-les, épépiner et hacher-les grossièrement, saler et égoutter-les. - Battre les œufs entiers au fouet dans une terrine, incorporer la crème fraîche, le fromage râpé, saler et poivrer. - Abaisser la pâte et foncer un moule à tarte en silicone, ajouter les tomates égouttées et le mélange d’œufs et de crème, saupoudrer la surface de fromage râpé, enfourner et laisser cuire à four chaud de 180°C pendant 45 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 70 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette economique à base de legumes -

Cuisine de Quiche aux tomates




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