Recette de Confiture de groseilles et abricots - cuisine francaise à base de fruits
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Confiture De Groseilles Et Abricots
Pour 4 personnes il vous faut :
- ½ kg de groseilles - ½ kg d’abricots dénoyautés - 600 g de sucre - ½ citron - 1 verre d’eau
Préparation :
- Faire cuire les groseilles dans une casserole 20 min environ en les pressant avec une écumoire. - Filtrer le jus de groseilles et peser sa quantité avec une quantité identique de sucre et mélanger le tout, faire cuire sur feu vif 6 min environ. - Préparer un sirop en mélangeant le 400 g de sucre avec le jus de citron, le verre d’eau, faire cuire à feu vif jusqu’ à ce que le sirop soit épaisse, verser les abricots et continuer la cuisson une demi heure puis ajouter le jus des groseilles, laisse cuire aussi 15 min. - Répartir la confiture dans des pots .laisser refroidir et couvrir. - Servir fraîche.
Temps de cuisson : 90 minutes.
cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -
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