Recette de Cake au chocolat noir - cuisine francaise à base de fruits

Cake Au Chocolat Noir

Pour 4 personnes il vous faut :
- 6 œufs - 150g de beurre - 180g de sucre en poudre - 150g chocolat noir - 160g de farine - 100g d’amandes en poudre - 1 pincée de sel Garniture - 2 cuillerées à soupe de confiture d’abricots - 30g d’amandes concassés

Préparation :
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. - Monter les blancs d’œufs en neige ferme. - Travailler le beurre et le sucre en poudre dans un mélangeur électrique jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, ajouter les jaunes d’œufs et le sel, bien mélanger, ajouter le chocolat fondu. - Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une cuillère en bois, incorporer la farine tamisée et la poudre d’amande, bien mélanger. - Beurrer et fariner un moule à manqué, verser-y la préparation. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. - Vérifier la cuisson de cake avec une lame de couteau, avant de le sortir du four. - Démouler et laisser refroidir sur une grille, badigeonner avec la confiture d’abricots, saupoudrer les amandes concassées. - Servir dans un plat.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette gourmandise à base de fruits -