Recette de Bavarois au citron - cuisine francaise à base de fruits
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Bavarois Au Citron
Pour 4 personnes il vous faut :
- 0,125litre de crème fleurette - 4 feuilles de gélatine - 25cl de jus de citron - 150g de sucre - Zeste de citron
Préparation :
- Porter à ébullition, dans une casserole le jus de citron et le sucre. Laisser cuire 1 à 2 minutes. - Faire tremper la gélatine dans l’eau froide pour la ramollir. - Incorporer la gélatine fondue au sucre cuit. Passer au chinoise. - Parfumer par le zeste de citron. - Faire refroidir l’appareil en remuant sans arrêt. - Monter la crème fleurette. - Incorporer délicatement la crème au mélange. - Mettre en moule. - Réserver au frais. - Décorer.
Temps de cuisson : 30 minutes.
cuisine francaise
[ dessert ] - recette gourmandise à base de fruits -
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