Recette de Crème pâtissière - cuisine francaise à base de oeufs

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Crème Pâtissière

Crème pâtissière
Pour 6 personnes il vous faut :
- 1litre de lait - 200g de sucre - 8 jaunes d’œufs - 1 gousse de vanille - 125g de farine

Préparation :
- Faire chauffer le lait et la vanille coupée en deux (ne laisser pas le lait bouillir). - Blanchir les jaunes et le sucre. - Ajouter la farine à ce mélange. Détendre ce mélange avec 1/3 de lait en fouettant. - Verser le mélange dans le lait qui reste. - Faire cuire la crème à feu doux, sans cesser de remuer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la crème deviendra épaisse. - Couvrir la crème du papier film et réserver au frais.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ creme ] - recette rapide à base de oeufs -

Cuisine de Crème pâtissière





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