Recette de Muffins à la menthe - cuisine americaine à base de fruits

Muffins à La Menthe

Pour 8 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 150 g de fraises mûres et bien parfumées - 8 feuilles de menthe fraîche finement hachées - 160 g de sucre - 2 œufs - ½ sachet de levure chimique - 1 c.à.c de vanille liquide - 14 cl d’huile - 20 cl de lait - ½ c.à.c de sel

Préparation :
- Mélanger dans un grand saladier la farine tamisée avec le sel et la levure, creuser au centre et y casser les œufs, incorporer le sucre en travaillant le mélange jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, ajouter les fraises coupées en petits dés et les feuilles de menthe hachées. - Répartir la pâte dans les cavités d’un moule à muffins ou bien dans des ramequins en les remplissant jusqu’ aux 2/3 de leur hauteur, enfourner et laisser cuire les muffins fraises et menthe à 210° C pendant 20 min environ. - Démouler les muffins sur une grille dés leur sortie du four, laisser refroidir. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -