Recette de Langouste grillée - cuisine americaine à base de poissons

Langouste Grillée

Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 langoustes de 200 g - 3 c.à.s d’huile - 50 g de gingembre émietté - 80 g de beurre - 1 oignon haché - 2 c.à.s de feuilles de coriandre ciselée - Jus de ½ citron

Préparation :
- Faire une marinade en mélangeant l’huile et le gingembre. - Fendre les langoustes en long, nettoyer-les, assaisonner les moitiés de langouste, badigeonner-les de la marinade préparée, enfourner et faire cuire sous le gril du four pendant 25 min environ. - Entre temps mélanger dans un bol le beurre ramolli et l’oignon, la coriandre et le jus de citron, assaisonner. - Disposer les langoustes cuites sur un plat de service, napper-les du mélange de beurre. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine americaine
[ entree ] - recette gourmandise à base de poissons -