Recette de Galette anglaise - cuisine americaine à base de oeufs

Galette Anglaise

Pour 4 personnes il vous faut :
- 200 g de farine de sarrasin - 40 cl d’eau froide - 30 g de beurre fondu - 2 œufs - Sel - Sauce béchamel pour garnir

Préparation :
- Mettre dans une terrine la farine, creuser au milieu et verser les œufs battus, le beurre fondu, le sel et l’eau froide, mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène, laisser reposer 2 heures au minimum. - Faire cuire les crêpes dans une poêle à revêtement anti-adhérent afin d’obtenir des galettes aussi fines que possible, garnir selon votre convenance de sauce béchamel aux champignons, de viande haché ou de saucisses.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine americaine
[ entree ] - recette economique à base de oeufs -