recettes de cuisine
oeufs : oeufs se dit pour oeufs de poule, qui sont d'un grand usage comme aliment. Un oeuf mollet. Un oeuf dur. Une omelette de six oeufs.

Recettes de cuisine d'oeufs

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Churros

Churros
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - 1 l d'eau - 10 g de sel - huile de friture

Préparation :
- Faire bouillir l'eau salée dans une grande marmite, y verser d'un coup la farine, mélanger avec une spatule en bois jusqu' à l'obtention d'une pâte consistante et homogène. - Retirer la marmite du feu et continuer à travailler la pâte pour obtenir une pate complétement lisse. - Remplir la churrera ( sorte de grande seringue en fer-blanc ou en laiton, munie de plusieurs orfices et de plusieurs anses facilitant la prise pour bien presser la pâte). - Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y laisser tomber les churros en leur imprimant une forme de boucle, jusqu' à ce qu'ils remplissent la pôele mais sans se toucher et jusqu' ce que les churros soient bien dorés. - Retrirer les churros à l'aide d'une écumoire, égoutter-les. - saupoudrer les churros de sucre et servir chaud. - servir aussitôt.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine espagnole
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Churros

Tiramisu Au Mascarpone

Tiramisu au mascarpone
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 de biscuits à la cuiller - 500g de mascarpone - 3 oeufs - 3 c.à.s de cacao en poudre - 80 g de sucre glace - 1dl de café noir - 2 cl de lait

Préparation :
- Etaler les biscuits, imbiber-les de café. - séparer les jaunes des blancs d'oeufs. - Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et le lait, ajouter le mascarpone, incorporer les blancs d'oeufs battus en neige ferme. - faire trois couches alternaées de biscuits et de crème, laisser reposer au frigo. - Saupoudrer le tiramisu de cacao et servir tiède.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Tiramisu au mascarpone

Brownies Au Chocolat

Brownies au chocolat
Pour 8 personnes il vous faut :
- 250 g de chocolat noir - 3 oeufs - 120 g de farine - 150 g d'amandes éffilées - 2 c.à.s de cannelle en poudre 150 g de beurre - 150 g de sucre semoule

Préparation :
- Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie. - Travailler au fouet dans une terrine le beurre avec le sucre et la cannelle jusqu' à ce que le mélange blanchisse, incorporer les oeufs un par un sans cesser de travailler et la farine en trois fois aprés chaque oeuf, ajouter le chocolat et les amandes en mélangeant. - Verser la préparation dans un moule carré de 24 cm de côté et beurré, enfourner et laisser cuire jusqu' à ce que le gâteau soit cuit, laisser refroidir. - démouler et découper-e en carrés.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Brownies au chocolat

Pancake à Ma Façon

Pancake à ma façon
Pour 4 personnes il vous faut :
- 200 g de farine - 5 oeufs - 1 sachet de levure - 1 c.à.s de sucre - 350 ml de lait - 1/2 c.à.c de sel

Préparation :
- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. dans un grand saladier mélanger la farine avec la levure et le sel, creuser au centre, incorporer les jaunes d'oeufs un par un, mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène. - Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, incorporer au mélange délicatement et verser le tout dans une poêle à blinis légèrement huilée et laisser cuire puis mettre-les dans une assiette placée sur un bain marie pour les garder chauds. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine italienne
[ patisserie ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Pancake à ma façon

Basboussa

Basboussa
Pour 4 personnes il vous faut :
-5 œufs -1/2 verre de sucre semoule -1 verre d'huile -1 verre de semoule moyenne -1 verre de chapelure -1 verre d'amandes moulues finement -2 sachets de levure chimique -1 verre de lait

Préparation :
- pour le sirop, mettre 4 verres de sucre semoule + 4 verres d'eau - faire cuire le sirop dans une casserole jusqu'à ce qu'il épaississe - Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène, - Propager dans un plat allant au four, et laisser cuire jusqu'à ce que la préparation soit bien dorée, une fois cuit, verser dessus tous le sirop jusqu'à absorption totale de celui ci sur le gâteau.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Basboussa

Gauffrettes De Noêl

Gauffrettes de noêl
Pour 10 personnes il vous faut :
- 1 kg de farine tamisé - 500 g de cassonade rousse à écrasé au rouleau - 4 gros oeufs - 500 g de beurre - 1 pincée de cannelle - sel

Préparation :
- Mettre la farine dans un grand saladier ou une jatte, creuser au centre, y casser les oeufs, ajouter la cannelle, entourer le tout avec la cassonade et mélanger un peu à la fois jusqu' à l'obtention d'une pâte lisse. - Former de pâtons avec la pâte puis façonner des petites saucisses, laisser-les reposer pendant une nuit. - Enfourner les saucisses et laisser cuire au fer à fine grille. - Servir aussitot.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine indienne
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gauffrettes de noêl

Crêpes à La Noix De Coco

Crêpes à la  noix de coco
Pour 6 personnes il vous faut :
- 500 g de noix de coco - 400 g de farine - 2 oeufs - 40 cl de lait - 5 c.à.c de sucre - 3 gousses de cardamomes

Préparation :
- Mélanger dans un saladier le sucre, la noix et la cardamome pilée, ajoutrer la farine, le sel, l'oeuf et la moitié du lait en mélangeant le tout avec un fouet jusqu' à l'obtention d'une pâte homogène, laisser reposer une demie heure puis ajouter le reste du lait et battre le tout à nouveau. - verser la pate à crêpe dans une crpière huilé et laisser dorer chaque crêpe de chaque coté. - servir aussitot.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Crêpes à la  noix de coco

Pastilla à La Crème Pâtissière

Pastilla à la crème pâtissière
Pour 4 personnes il vous faut :
- 20 feuilles de pastilla - 300g d'amandes mondées et frites - 1litre de lait - 100g de farine - 200g se sucre - 4 jaunes d'oeuf - 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
- Faire hacher grossièrement les amandes frites. dans une casserole, mettre les jaune d'oeufs et le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine et remuer bien, verser peu à peu le lait et remuer sans cesse et laisser épaissir sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. - Faire frire les feuilles de pastilla de deux faces dans un bain d'huile chaud. - Disposer de feuilles de pastilla sur un plat de service, étaler une cuillère de crème pâtissière et saupoudrer au dessus les amandes hachées, continuer la même opération jusqu'à l'épuisement des feuilles de pastilla et les amandes hachés.
Temps de cuisson : 40 minutes.


[ creme ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Pastilla à la crème pâtissière

Tiramisu Garni Au Cacao

tiramisu garni au cacao
Pour 2 personnes il vous faut :
- 2 œufs - 20 g de poudre de cacao amer - ½ sachet de sucre vanillé - 12 biscuits à la cuillère - ¼ l de café noir non sucré - 50 g de sucre roux - 10 g de mascarpone

Préparation :
- séparer les jaunes des blancs d'œufs - Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter le mascarpone en fouetant. - Préparer du café noir et imbiber les biscuits de café rapidement. - Tapisser le fond du moule avec les biscuits, recouvrir d’une couche de crème, alterner biscuits et crème et terminer par une couche de crème. - Saupoudrer le tiramisu de cacao, réserver au réfrigérateur 4 heures environ - Servir frais.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de tiramisu garni au cacao

Salade D’avocats Aux œufs De Poisson

Salade d’avocats aux œufs de poisson
Pour 2 personnes il vous faut :
- 3 avocats - 2 cuillères à soupe d'huile - 4 cuillères à soupe de vinaigre - 6 crevettes roses décortiquées - 3 cuillères à soupe d'oeufs de poisson - Sel, poivre

Préparation :
- Eplucher les avocats, ôter les noyaux, couper la chair en morceaux. - Faire revenir les crevettes décortiquées dans une poêle avec un peu de beurre, saler et poivrer. - Dans un saladier, mélanger les morceaux d'avocat, les oeufs de poisson, le vinaigre, l'huile, sel, poivre - Verser la préparation dans un plat et décorer avec les crevettes.
Temps de cuisson : 10 minutes.


[ salade ] - recette vegetarienne à base de oeufs -

Recette de Salade d’avocats aux œufs de poisson

Brouillade De Tomates

Brouillade de tomates
Pour 4 personnes il vous faut :
- 5 tomates - 3 oignons - 10 oeufs - 30g de beurre - 2 gousses d’ails hachés - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher et épépiner les tomates, couper-les en petits morceaux. - Éplucher et hacher finement les oignons. - Faire chauffer le beurre dans une poêle, faire revenir les oignons hachés et l'ail haché, ajouter les morceaux des tomates, laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que les tomates soient fondus, saler et poivrer. - Battre les oeufs en omelettes et ajouter-les à la préparation et remuer avec une cuillère en bois - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Brouillade de tomates

Œufs Au Cresson

Œufs au cresson
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 oeufs - 4 cuillères à soupe de mayonnaise - 2 cuillères à café de cresson - 8 tranches de pain de mie - Sel, poivre

Préparation :
- Remplir l'eau dans une casserole, ajouter les oeufs, faire-les cuire pendant 12 minutes, écaler-les. - Ciseler finement les feuilles de cresson. - Écraser les jaunes d'oeufs, ajouter le cresson, la mayonnaise, sel, poivre, bien mélanger. - Garnir les tranches de pain de mie avec la préparation.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Œufs au cresson

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 pâte feuilletée - 3 œufs - 25 cl de crème fraîche liquide - 25 cl de lait - 200 g de lardons (natures ou fumés) - 1 oignon - Noix de muscade - Sel et poivre du moulin

Préparation :
- Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée. - Peler et émincer l’oignon. - Dans une poêle faite revenir l’oignon et les lardons. - Dans un saladier, casser les trois œufs. - Ajouter la crème fraîche, le lait, saler, poivrer et muscadier. Bien mélanger. - Dans le fond de tarte, répartir les oignons et les lardons. - Verser l’appareil œuf, crème fraîche dans le fond de tarte. Mettre au four à 210° (th7) pendant 30 mn. - Baisser le four et/ou couvrir d’une feuille de papier aluminium si la tarte colore trop rapidement. - Servir chaud avec une salade verte.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Quiche Lorraine

Tartelettes Aux œufs Pochés

Tartelettes aux œufs pochés
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 pâte feuilletée - 5 oeufs - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe de vinaigre - 60g de farine - 60g de beurre - Ciboulette hachée - 1/2 litre de lait - 1 pincée de muscade en poudre - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher les échalotes et hacher-les finement. - Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, couper-la en disques et foncer les moules à tartelette beurrés avec les disques, piquer-les avec une fourchette et faire-les cuire à blanc - Faire chauffer le beurre dans une casserole, ajouter l'échalotes hachés et la farine, mélanger rapidement avec une cuillère en bois, ajouter graduellement le lait, remuer sans cesse jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, saler et poivrer et muscader. - Mettre l'eau dans une casserole, porter à ébullition, ajouter le vinaigre et casser les oeufs un par un et laisser pocher pendant 3 minutes. - Déposer un oeuf poché dans chaque tartelette et napper-les de béchamel, décorer avec la ciboulette hachée. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 5 minutes.


[ entree ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Tartelettes aux œufs pochés

Crème Aux Pistaches

Crème aux pistaches
Pour 2 personnes il vous faut :
- 8 jaunes d'œufs - 150g de sucre en poudre - 1litre de lait - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger - 60g de pistache en poudre - 80g de pistaches hachés pour la décoration

Préparation :
- Faire chauffer le lait, ajouter les pistaches en poudre et l'eau de fleur d'oranger, remuer à l'aide d'une cuillère en bois, - Battre les jaunes d’oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et fouetter vigoureusement, ajouter petit à petit le mélange de lait chaud en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. - Verser la préparation dans des ramequins et les décorer avec les pistaches hachées, les laisser refroidir.
Temps de cuisson : 25 minutes.


[ creme ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Crème aux pistaches

Gâteau Au Chocolat

Gâteau au chocolat
Pour 10 personnes il vous faut :
- ½ tasse de beurre ou margarine - ½ tasse de sucre blanc - 2 oeufs - 1 c. à thé essence de vanille - 2 2/3 farine - 2 c. à thé soda à pâte - ½ c. à thé sel - ½ tasse de cacao - 2 tasses de lait.

Préparation :
- Bien mélanger les quatre premiers ingrédients. - Mélanger ensemble les ingrédients secs. - Ajouter les ingrédients secs au premier mélange en alternant avec le lait sûr. - Verser dans des moules ronds. - Cuire à 350°F pendant 30 minutes. Vérifier avec une pression du doigt. S'il ne laisse pas de trace, le gâteau est prêt. - Attendre une heure pour glacer avec le glaçage au chocolat.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gâteau au chocolat

Quiche Aux Lardons Fumés

Quiche aux lardons fumés
Pour 6 personnes il vous faut :
- 150 g de lardons fumés - 150 g de gruyère râpé - 2 c.à.s d'huile de tournesol - 2 œufs+2 jaunes - 30 cl de lait - 30 cl de crème fraîche - 1 pincée de muscade râpée - Sel et poivre

Préparation :
- Etaler la pâte brisée dans un moule, piquer-la à l’aide d’une fourchette, recouvrir de haricots sec, enfourner et laisser cuire pendant 10 min environ. - Tremper les lardons dans l’eau bouillante, laisser blanchir pendant 5 min, égoutter-les et faire-les sauter dans une poêle avec un peu d’huile. - Mélanger dans un saladier le lait, les œufs, la crème, saler et poivrer et saupoudrer du muscade, incorporer les lardons sautés et le gruyère râpé en mélangeant. - Répartir cette préparation sur la pâte précuite, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine mexicaine
[ plat ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Quiche aux lardons fumés

Omelette Pomme Et Fromage

Omelette pomme et fromage
Pour 120 personnes il vous faut :
- 5 œufs - 3 grandes pommes - 30 g de beurre - 1/2 demi verre (à moutarde) de lait - 100 g de fromage râpé - cannelle en poudre - sel, poivre

Préparation :
- Peler et couper les pommes en quartiers fins. - Faire fondre le beurre dans une casserole. - Plonger les pommes dans le beurre, saupoudrer de cannelle et couvrir pendant 10 à 15 min à feu très doux. - Pendant ce temps battre les œufs à la fourchette, saler, poivrer, puis rajouter le lait. Mélanger bien. - Lorsque les pommes sont prêtes, retirer le jus (beurre + jus des pommes) et transvaser-le dans une poêle - Chauffer la poêle et mettre la préparation "œufs". Rajouter les pommes aussitôt. - Laisser cuire en soulevant l'omelette de temps en temps jusqu'à obtenir une omelette un peu baveuse. - Plier-la et Server-La bien chaude.
Temps de cuisson : 6 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de oeufs -

Recette de Omelette pomme et fromage

Cookies Faciles

Cookies faciles
Pour 4 personnes il vous faut :
- 100 g de sucre semoule - 100 g de beurre - 100 g à 150 g de pépites de chocolat - 1/2 sachets de levure chimique - 1 sachet de sucre vahiné - 1 œuf - 150 g de farine

Préparation :
- Préchauffez le four (180°C). - Faites ramollir le beurre puis mettez-le ainsi que le sucre dans un récipient et rajoutez-y l'œuf et mélangez. - Versez le sucre vahiné, la levure et mélangez. - Petit à petit, versez la farine tout en remuant afin que la pâte soit bien lisse et homogène, puis incorporez les pépites de chocolat. - Sur une plaque de papier sulfurisé, faites des petit tas - Enfournez pendant 10 min, dès que les bords des cookies brunissent, retirez-les du four.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine americaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Cookies faciles

Tiramisu Classique

Tiramisu classique
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 œufs - ½ sachet de sucre vanillé - 150 g de mascarpone - 60 g de sucre - Biscuits cuillère - Café noir très fort non sucré - Poudre de cacao amer

Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’œuf. - Travailler au fouet électrique les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter le mascarpone jusqu’ à l’obtention d’un mélange lisse. - Monter les blancs en neige très ferme, incorporer délicatement au mélange précèdent. - Tremper les gâteaux dans le café noir, et faire-les imbiber brièvement, déposer-les au fur et à mesure dans le fond d’un moule, recouvrir d’une couche de mascarpone, puis une couche de biscuits trempés dans le café et terminer par une autre couche de mascarpone. - Avant de les servir saupoudrer généreusement de cacao en poudre, réserver-les au frais pendant 4 heures environ. - Servir délicieux.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Tiramisu classique

Brownies Aux 3 Chocolats

Brownies aux 3 chocolats
Pour 4 personnes il vous faut :
- 200 g de chocolat noir - 200 g de beurre - 4 œufs - 180 g de sucre - 1 verre de pépites de chocolat noir - 1 verre de pépites de chocolat au lait - 1/2 verre de pépites de chocolat blanc - 1 c.à.c de vanille liquide

Préparation :
- Travailler au fouet les œufs avec le sucre et la vanille, ajouter le chocolat noir avec le beurre, incorporer la farine tamisée et le cacao et la levure, ajouter aussi ½ verre de chocolat noir, ½ verre de chocolat blanc et 1/ verre de au chocolat au lait en mélangeant le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Verser la pâte dans un moule à brownies, égaliser la surface, parsemer-la du reste des pépites en appuyant légèrement dessus pour les faire adhérer à la pâte, enfourner et laisser cuire au four à 180°C pendant 15 min environ, laisser refroidir. - Réserver les brownies au frais pendant 2 heures puis détailler-les en petits carrées et servir frais.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de oeufs -

Recette de Brownies aux 3 chocolats

Omelette Aux Pommes De Terre

Omelette aux pommes de terre
Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 pommes de terre - 100g de champignons de Paris - 1 oignon - 6 oeufs - 100g de fromage râpé - 1 cuillère à soupe de lait - 2 cuillères à soupe d'huile - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher les pommes de terre et couper-les en rondelles, mettre-les dans une casserole d'eau salé, laisser cuire pendant 20 minutes, égoutter-les. - Éplucher et émincer l'oignon. - Éplucher les champignons et couper-les en morceaux. - Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon, ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à l'évaporation totale d'eau, saler et poivrer. - Casser les oeufs dans un saladier, battre-les en omelettes, ajouter le lait et le mélange de champignons, saler et poivrer. - Dans un plat allant au four beurré, déposer les rondelles de pommes de terre, verser dessus la préparation des oeufs, saupoudrer du fromage râpé. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.


[ entree ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Omelette aux pommes de terre

Tarte Aux Oranges

Tarte aux oranges
Pour 6 personnes il vous faut :
- 200 g de pâte brisée - 5 jaunes d'œufs - 1 kg oranges - 35 g de farine - 180 g de sucre semoule - 2/3 de litre de lait - 1 pincée de sel - 1 pincée de sucre vanillée - 1 cuillère à soupe de fécule

Préparation :
- Faites bouillir le lait avec le sel et le sucre vanillé. - Dans une terrine travaillez les jaunes d'œufs, le sucre la farine et le fécule. Versez le tout dans le lait bouillant en remuant vivement. Laissez cuire 3 à 4 min et retirez du feu. Laissez refroidir. - Dans un moule à tarte mettez la pâte brisée et recouvrez-la d'1 feuille de papier parchemin que vous remplirez de haricots secs. Faites cuire à four chaud 10 min. Laissez refroidir, retirez les haricots et le papier et remplissez avec la crème. Garnissez avec les oranges pelées et taillées en tranches. - Saupoudrez d'un peu de sucre semoule et remettez au four 20 min.
Temps de cuisson : 55 minutes.

cuisine francaise
[ patisserie ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Tarte aux oranges

Mousse Avec Du Chocolat Blanc

Mousse avec du chocolat blanc
Pour 6 personnes il vous faut :
- 300 g de chocolat blanc - 30 cl de crème liquide entière - 3oeufs

Préparation :
- Faire fondre le chocolat blanc dans une casserole et y rajouter les JAUNES d'oeufs. - Pendant ce temps monter la crème (bien froide) en chantilly à l'aide d'un batteur électrique et la rajouter à la préparation précédente. - Finir en mélangeant délicatement les blancs d'oeufs montés en neige. - Garnir 6 petites coupelles et mettre minimum 2 :30 h au frigo !
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine francaise
[ creme ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Mousse avec du chocolat blanc

Gratin Des œufs Et Poireaux

Gratin des œufs et poireaux
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 oeufs - 2 poireaux - 1 oignon - 1 boîte de champignons - 2 cuillères à soupe d'huile - 50g le fromage râpé - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de beurre - 40g de gruyère râpé - 2 cuillères à soupe de farine - 1/2litre de lait - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 1 pincée de muscade - Sel, poivre

Préparation :
- Émincer finement les champignons. - Éplucher l'oignon et hacher-le finement. - Couper les poireaux en julienne. - Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon haché et les poireaux et les champignons émincés, saler et poivrer. - Mettre l'eau dans une casserole, ajouter le vinaigre, porter à ébullition, casser les oeufs et laisser cuire 1 minute, retirer-les délicatement et laisser égoutter. - préparer la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer énergiquement avec une cuillère en bois, ajouter le lait graduellement et remuer sans cesse jusqu'à ce que le mélange soit épaisse, saler, poivrer et muscader, ajouter la crème fraîche et mélanger. - Dans un plat à gratin beurré, répartir le mélange de poireaux et champignons, déposer les œufs ensuite recouvrir avec la sauce préparée, saupoudrer du gruyère râpé. - Faire cuire au four position gril pendant 3 minutes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.


[ entree ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Gratin des œufs et poireaux

Beignets D’oeufs

Beignets d’oeufs
Pour 3 personnes il vous faut :
- 6 oeufs - 4 cuillères à soupe de farine - La chapelure - Le blanc d’oeuf - Sel, poivre

Préparation :
- Faire cuire les œufs pendant 5 minutes dans l’eau bouillante, laisser tiédir et écaler-les, saler et poivrer - Mettre la farine dans une assiette, le lait dans une autre assiette et la chapelure dans la troisième assiette, rouler les oeufs durs dans le blanc d’œuf ensuite dans la farine et terminer par la chapelure. - Faire frire dans un bain d'huile chaude, les égoutter sur papier absorbant. - Servir les oeufs accompagné d'une salade et de sauce tartare.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Beignets d’oeufs

Œufs En Gratin

Œufs en gratin
Pour 4 personnes il vous faut :
- 8 œufs - 1 oignon haché - 1 boîte de champignons - 2 cuillères à soupe de farine - 40 cl de lait - 50g le fromage râpé - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 30g de beurre - 1 pincée de noix de muscade - Sel, poivre

Préparation :
- Émincer finement les champignons. - Plonger les oeufs dans l’eau bouillante et laisser cuire pendant 10 minutes, laisser tiédir et écaler-les et couper-les en deux. - Faire chauffer le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon haché et les champignons émincés, ajouter la farine et remuer énergiquement avec une cuillère en bois, ajouter le lait graduellement et remuer sans cesse jusqu'à ce que le mélange soit épaisse, saler, poivrer et muscader, retirer du feu et ajouter le fromage râpé et la crème fraîche et mélanger. - Déposer les oeufs durs dans un plat à gratin beurré, recouvrir avec la sauce préparé. - Faire cuire au four position gril pendant 5 minutes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.


[ entree ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Œufs en gratin

Cake Donut Garni De Glacage Au Chocolat

 Cake donut  garni de glacage au chocolat
Pour 8 personnes il vous faut :
- 1 kg de farine - 4 œufs battus - 1 sachet de levure chimique - 250 g de sucre en poudre - ¼ l de lait - 2 c.à.s de beurre fondu - 2 c.à.c de vanille liquide - 1 c.à.c de cannelle en poudre - ½ c.à.c de muscade en poudre - 1 c.à.c de sel Pour le glace de chocolat - 80 g de chocolat non sucré - 4 c.à.s de beurre - 2 c.à.c de vanille - Sucre glace - Eau bouillante

Préparation :
- Dans un grand saladier ou une jatte mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade. - Mélanger dans un bol les œufs avec le sucre et la vanille pour obtenir un mélange épais, verser-le au mélange de la farine en fouettant. - Mélanger le lait avec le beurre fondu, incorporer au mélange de la farine, battre le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures environ - Rouler la pâte sur une planche farinée sur une épaisseur de 2 cm environ, couper avec un coupeur de donut et mettre à frire pendant une minute jusqu’ à ce qu' il soit légèrement doré d’un coté, tourner avec une écumoire et laisser cuire de l’autre coté de la même manière, retirer-les et laisser égoutter sur un papier absorbant . - pour préparer le glacâge de chocolat faire fondre le chocolat non sucré avec le beurre et laisser refroidir, ajouter le sucre glace tamisé et la vanille liquide, ajouter assez d’eau bouillante pour obtenir une consistance de glacage au chocolat. - Couvrir les donuts avec ce glacage au chocolat et servir délicieux.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de  Cake donut  garni de glacage au chocolat

Omelette Au Fromage

Omelette au fromage
Pour 3 personnes il vous faut :
- 8 oeufs - 100 g de fromage - 20 g de beurre - Sel, poivre

Préparation :
- Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les avec une fourchette et assaisonnez. - Dans une poêle, faite fondre le beurre, ajoutez les oeufs battus et faites cuire 2 min en mélangeant bien avec une fourchette. - Ajoutez le fromage par-dessus et laissez cuire jusqu'à la consistance désirée. - Penchez la poêle en avant, pour rouler l'omelette et retournez-la sur une assiette. Servez avec un bon pain.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Omelette au fromage

Donut Facile

donut  facile
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - ½ sachet de levure - 70 g de sucre semoule - 15 g de beurre - 8 cl de lait - 1 pincée de noix de muscade - 1 pincée de sel - Sucre glace

Préparation :
- Travailler au fouet les œufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé, incorporer le lait, la levure, le sel, la cannelle et la muscade en mélangeant le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Etaler la pâte sur une épaisseur de 6 mm, fariner-la et découper-la en cercles de 3 cm, faire un trou au milieu avec un vide-pomme. - Plonger les donuts dans l’huile bouillante d’une friteuse, retourner des deux cotés et laisser dorer pour quelques minutes, égoutter-les sur un papier absorbant. - Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de donut  facile

Petits Cakes Au Nutella

Petits cakes au Nutella
Pour 8 personnes il vous faut :
- 250g de farine - 180g de beurre - 200g de sucre en poudre - 2 oeufs - 1 sachet de levure pâtissière - 1 sachet de sucre vanillé - 12 cl de lait - 1/2 cuillère à café de sel - Nutella

Préparation :
- Travailler le beurre et le sucre en poudre dans un mélangeur électrique jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, ajouter les oeufs un par un, ajouter le sucre vanillé, le sel, la levure, bien mélanger, incorporer en alternance la farine tamisée et le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. - Dans des caissettes en papier, répartir la moitié de pâte, ajouter une cuillère à café de Nutella au centre de chaque caissette en papier, recouvrir avec le reste de pâte. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, vérifier la cuisson de cake avec une lame de couteau, avant de le sortir du four.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Petits cakes au Nutella

Halwa Aux Cacahuètes

Halwa aux cacahuètes
Pour 8 personnes il vous faut :
- 350g de beurre - 200g de sucre en poudre - 150g d'amandes effilées - 250g de cacahuètes - 2 oeufs - 2 sachets de levure pâtissière - La farine selon le mélange Garniture - 1 blanc d'oeuf - le sucre glacé

Préparation :
- Faire griller les amandes effilées dans une poêle et hacher-les grossièrement. - Faire griller les cacahuètes avec leur peau puis les moudre dans un moulin électrique. - Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les oeufs un par un, bien mélanger, ajouter les cacahuètes moulus, les amandes hachés, la levure, travailler l'ensemble sans cesse, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse. - Former de cette pâte des boules de la grosseur d’une noix, les aplatir légèrement. - Tremper-les d’un seul côté dans le blanc d'oeuf ensuite dans le sucre glacé, disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. - Conserver-les dans une boîte hermétiques.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Halwa aux cacahuètes

Donut à Ma Façon

Donut à ma façon
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - ½ verre de sucre - 50 g de beurre - 3 œufs - 1 c.à.s de levure chimique - 2 c.à.s de lait - 1 pincée de sel

Préparation :
- Dans une terrine mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre, le sel et la levure jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène. - Incorporer les œufs au mélange précèdent, puis ajouter le beurre en mélangeant jusqu’ l’obtention d’une pâte homogène, ajouter si nécessaire une pincée d’eau pour délayer un peu la pâte, laisser-la reposer pendant une heure environ. - Couper la pâte en forme de donuts, laisser reposer encore ses cercles pendant 15 min environ. - Faire chauffer l’huile dans une marmite, verser les donuts et laisser colorer, saupoudrer de sucre fin ou du chocolat. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine americaine
[ patisserie ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Donut à ma façon

Gaufres à La Chantilly

Gaufres à la chantilly
Pour 6 personnes il vous faut :
Pour les gaufres - 500 g de farine - 30 g de levure - 60 g de sucre - 5 œufs - 40 cl de lait - 60 g de sucre glace - 135 g de beurre - Zeste de citron Pour la crème chantilly - 30 cl de crème fraîche - 3 c.à.s de sucre en poudre

Préparation :
- Mettre la farine dans une terrine, creuser au centre, y verser peu à peu la levure, un peu de sucre en poudre et 15 cl de lait tiède, mélanger le tout bien jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, laisser reposer à couvert à température ambiante pendant 15 min environ. - Dans un saladier mélanger le reste du sucre et du lait avec les œufs et le beurre fondu, ajouter un peu de sel et le zeste de citron finement râpé, incorporer le tout à la pâte en fouettant et laisser reposer à couvert pendant 30 min environ. - Verser 3 c.à.s de pâte sur le gaufrier chauffé et huilé et laisser dorer pendant 6 min environ. - Pour préparer la crème chantilly battre la crème fraîche au fouet avec le sucre en poudre. -Garnir les gaufres de crème chantilly, saupoudrer-les de sucre glace. Servir tiède.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gaufres à la chantilly

Gaufres Aux épices

Gaufres aux épices
Pour 8 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - 250 g de sucre en poudre - 4 œufs - 100 g de beurre - 80 cl de lait - 2 clous de girofle - 2 c.à.s de cannelle en poudre - 2 c.à.c de graines d’anis - Noix de muscade - Sucre glace

Préparation :
- faire chauffer le lait dans une casserole sur feu vif, ajouter le beurre et laisser fondre pour quelques secondes. - Piler les grains d’anis et les graines de girofle au mortier pour les rendre en poudre, incorporer la cannelle, un peu de sel et noix de muscade râpée, mélanger le tout dans un saladier avec la farine, incorporer le sucre en mélangeant pour obtenir une pâte homogène. - Creuser la pâte au centre verser les œufs, travailler peu à peu en incorporant le mélange de lait-beurre pour éviter de former de grumeaux. - Verser des petites louchées de pâte dans le gaufrier chauffé et laisser cuire en suivant les instructions du mode d’emploi, et continuer l’opération jusqu’ épuisement de la pâte. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gaufres aux épices

Gaufrettes Extra Fines

Gaufrettes extra fines
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de farine - 80 g de beurre - 120 g de sucre - 2 œufs entiers - ½ paquet de levure chimique - ½ paquet de sucre vanillé - Lait pour rassemble le mélange

Préparation :
- Mélanger dans une terrine le beurre ramolli avec le sucre, ajouter la farine puis les œufs un par un en fouetant le tout. - Parfumer avec de lait et laisser reposer une nuit au frigo. - Faire cuire au fer à gaufrettes bien chaud. - Servir frais.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine francaise
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Gaufrettes extra fines

Salade Des œufs Et De Thon

Salade des œufs et de thon
Pour 2 personnes il vous faut :
- 6 œufs - 2 tranches de mie de pain - 100g de fromage coupé en morceaux - 1 boîte de thon à l'huile égoutté - Sel, poivre

Préparation :
- Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 12 minutes, écaler-les et les couper en dés. - Couper les tranches de mie de pain en dés. - Mettre dans un saladier les dés des oeufs, les dés de mie de pain, le thon émietté, les morceaux de fromage, saler et poivrer, bien mélanger. - Servir la salade dans un plat. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 15 minutes.


[ salade ] - recette rapide à base de oeufs -

Recette de Salade des œufs et de thon

Omelettes Au Fromage Et Aux Champignons

Omelettes au fromage et aux champignons
Pour 2 personnes il vous faut :
- 8 oeufs - 12cl de lait - 100g de gruyère râpé - 1 boite de champignons de Paris - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 noisette de beurre - Sel, poivre

Préparation :
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les champignons émincés, saler et poivrer. - Battre les oeufs en omelettes à l'aide d'un batteur électrique, ajouter le lait, bien mélanger, incorporer délicatement le fromage et les champignons dorés, saler et poivrer. - Faire fondre le beurre dans la poêle antiadhésive et y verser la préparation, laisser cuire l'omelette de deux côtés sur feu doux. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Omelettes au fromage et aux champignons

Madeleines à Ma Façon

Madeleines à ma façon
Pour 6 personnes il vous faut :
- 300 g de farine - 4 œufs - 250 g de sucre - 250 g de beurre - 1 c.à.c de levure

Préparation :
- Dans un grand saladier travailler au fouet le sucre avec les œufs jusqu’ à l’obtention d’un mélange mousseux, incorporer le beurre fondu en mélangeant. - Mélanger la farine et la levure à part, incorporer petit à petit au mélange précèdent pour obtenir une pâte homogène. - Verser la pâte dans des moules individuels beurrés, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 150°C pendant 20 min environ. - Servir les madeleines délicieuses.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ patisserie ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Madeleines à ma façon

Tapas Au Chair De Crabe

Tapas au chair de crabe
Pour 6 personnes il vous faut :
- 2 baguettes de pain moulée - 2 œufs - Mayonnaise - chair de crabe ou surimi

Préparation :
- Couper les baguettes en biseau en fines tranches. - Emietter dans un récipient le surimi ou le la chair de crabe, incorporer la mayonnaise en mélangeant. - Disposer le mélange de crabe sur les tranches de pain, décorer avec un peu d’ouf cuit coupé finement. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine espagnole
[ plat ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Tapas au chair de crabe

Gâteau Au Chocolat Façon Brownie

Gâteau au chocolat façon brownie
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de chocolat à pâtisserie - 50 g de farine - 2 œufs - 120 g de beurre ramolli - 100 g de sucre en poudre

Préparation :
- Couper le chocolat en morceaux, faire fondre-les dans une casserole au bain marie sans cesser de remuer. - Travailler au fouet dans une terrine le beurre ramolli avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange mousseux, incorporer les œufs un par un en continuer à remuer puis ajouter la farine et le chocolat fondu. - Garnir un moule rond beurré avec ce mélange de beurre et chocolat, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 170°C pendant 30 min environ. - Servir le gâteau délicieux
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gâteau au chocolat façon brownie

Quiche Express Au Thon

Quiche express au thon
Pour 4 personnes il vous faut :
- Pâte brisée - 1 boite de thon à la tomate - 2 œufs - 1 petite boite de ratatouille - 1 poignée de gruyère râpé

Préparation :
- Garnir un plat à tarte avec un rouleau de pâte brisé. - Mélanger dans un saladier la ratatouille avec le thon, les œufs et le fromage rapé jusqu’ à l’obtentin d’un mélange homogène, verser-le sur la pate, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant une demie heure. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine mexicaine
[ plat ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Quiche express au thon

Gâteau Au Chocolat Façon Brownie

Gâteau au chocolat façon brownie
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de chocolat à pâtisserie - 50 g de farine - 2 œufs - 120 g de beurre ramolli - 100 g de sucre en poudre

Préparation :
- Couper le chocolat en morceaux, faire fondre-les dans une casserole au bain marie sans cesser de remuer. - Travailler au fouet dans une terrine le beurre ramolli avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange mousseux, incorporer les œufs un par un en continuer à remuer puis ajouter la farine et le chocolat fondu. - Garnir un moule rond beurré avec ce mélange de beurre et chocolat, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 170°C pendant 30 min environ. - Servir le gâteau délicieux.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ plat ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gâteau au chocolat façon brownie

Oeufs Durs Farcis Au Roquefort

Oeufs durs farcis au roquefort
Pour 4 personnes il vous faut :
- 8 œufs durs - 100 g de roquefort - 100g de crème fraîche - 1 c.à.s de concentré de tomates - Paprika - Sel et poivre - Olives noires pour la décoration

Préparation :
- Couper les œufs durs en deux et retirer soigneusement les jaunes, écraser-les à l’aide d’une fourchette pour obtenir une pâte, incorporer-la avec le roquefort, la crème fraîche, le concentré de tomates, le sel, le poivre et le paprika. - Répartir la préparation dans les demi blancs évidés, décorer-les avec les olives noires. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Oeufs durs farcis au roquefort

Caissettes Aux Amandes

caissettes aux amandes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g d’amandes hachées finement - 35 g de farine - 1 blanc d’œuf - 150 g de sucre

Préparation :
- Mélanger dans une terrine les amandes hachées avec le sucre, la farine et le jaune d’œuf non battu jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Verser cette pâte dans des caissette plissées, enfourner et laisser cuire au four à thermostat 7 pendant 10 min environ, laisser tiédir. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de caissettes aux amandes

Brownies Au Chocolat Et Glace Vanille

Brownies au chocolat et glace vanille
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de chocolat à cuire - 150 g de sucre - 150 g de sucre - 70 g de farine - 3 œufs - Noix - Glace à la vanille - Coulis de chocolat - Amandes effilés - Papier sulfurisé

Préparation :
- Couper le beurre en cube et casser le chocolat, Faire fondre le tout au micro ondes. - Battre les œufs avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène, ajouter la farine et mélange chocolat et beurre à la préparation sucre et œufs en mélangeant. - Incorporer les morceaux de noix - Tapisser le fond d’un moule carré avec du papier sulfurisé, y verser la préparation, enfourner et laisser cuire au four à 180° pendant 30 min. - Dés la sortie du four découper en carrés et laisser refroidir. - Servir accompagné d’une boule de glace à la vanille et napper le tout d’un coulis au chocolat, parsemer d’amandes effilées grillés. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Brownies au chocolat et glace vanille

Gaufres De Foire

Gaufres de foire
Pour 2 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 120 g de sucre en poudre - 50 g de beurre - 2 dl de lait - 1 oeuf - ¼ sachet de levure - 1 c.à.s et ½ d’huile - Sel - Sucre

Préparation :
- Mélanger dans un saladier la farine avec le sucre, le sel, les œufs battus, le beurre en crème, l’huile et le lait jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène et coulante. - Faire chauffer et graisser le gaufrier à l’aide d’un pinceau trempé dans l’huile, y verser une c.à.s de pâte sur le coté creux du moule, fermer et faire cuire les gaufres en les retournant sur le feu. - Retirer du gaufrier, sucrer et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gaufres de foire

Petits Cakes Au Nutella

Petits cakes au Nutella
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250g de farine - 180g de beurre - 200g de sucre en poudre - 2 oeufs - 1 sachet de levure pâtissière - 1 sachet de sucre vanillé - 12 cl de lait - 1/2 cuillère à café de sel - Nutella

Préparation :
- Travailler le beurre et le sucre en poudre dans un mélangeur électrique jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, ajouter les oeufs un par un, ajouter le sucre vanillé, le sel, la levure, bien mélanger, incorporer en alternance la farine tamisée et le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. - Dans des caissettes en papier, répartir la moitié de pâte, ajouter une cuillère à café de Nutella au centre de chaque caissette en papier, recouvrir avec le reste de pâte. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, vérifier la cuisson de cake avec une lame de couteau, avant de le sortir du four.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Petits cakes au Nutella

Omelette Norvégienne

Omelette norvégienne
Pour 4 personnes il vous faut :
- 20 biscuits boudoirs - 1/2 litre de glace à la vanille - 1/2 litre de glace à l'abricot - 4 blancs d'oeufs - 125g de sucre glace - 1 filet de jus de citron Sirop - 1/4 verre à thé de sucre en poudre - 1 verre à thé d'eau

Préparation :
- Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. - Préparer une meringue en fouettant les blancs d'oeufs en neige très ferme et ajouter 1 filet de jus de citron et le sucre glace. - Préparer le sirop, porter à ébullition l'eau et le sucre. - Mettre la glace à la vanille sur le fond du moule, disposer la moitié des biscuits boudoirs, imbiber-les avec le sirop, couvrir avec la glace d'abricot et disposer une deuxième couche des biscuits au dessus. - Mettre la meringue à l'aide d'une poche à douille sur le gâteau, lisser bien avec une spatule, faire des décorations avec le reste de meringue. - Mettre le gâteau au four chaud jusqu'à ce que la meringue soit dorée. - Servir immédiatement.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Omelette norvégienne

Brioche Roulée Au Nutella

Brioche roulée au Nutella
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250g de farine - 50g de beurre fondu - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de levure boulanger - 1 sachet de levure pâtissière - Le lait pour rassembler la pâte - 1 pincée de sel - Nutella - 1 jaune d'oeuf pour décoration

Préparation :
- Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu, les levures boulanger et pâtissière, ajouter le lait tiède peu à peu et rassembler la pâte, malaxer vigoureusement avec la paume de la main pendant 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse, former la pâte en boule et mettre-la dans un saladier en verre, couvrir le saladier avec papier film et ensuite avec un torchon, laisser lever pendant 2 heures dans un endroit chaud, la pâte doit avoir doublé de volume. - Etaler la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné, couvrir la surface de rectangle avec une couche de Nutella. - Rouler la pâte et couper-la en tranches tous le 3cm, disposer-les sur une plaque huilée en prenant soin de les espacer, laisser gonfler à l'abri des courants d'air dans un endroit chaud pendant 1 heure. - Badigeonner les brioches avec le jaune d'oeuf et faire cuire dans un four moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Temps de cuisson : 90 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Brioche roulée au Nutella




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