recettes de cuisine
La cuisine américaine est une synthèse des cuisines du monde, un style de cuisine qu'elle a emprunté aux amérindiens et à chacune de ces communautés d'immigrants. Comme chaque région des États-Unis a attiré une combinaison différente d'immigrants, les cuisines des différentes parties du pays ont chacune une richesse unique. Toutefois, les principaux apports sont allemand, hollandais et irlandais et ces influences perdurent jusqu'à nos jours. L'influence de la cuisine britannique a été marginale aux États-Unis ; les plats d'origine anglaise, par exemple, y sont rarissimes. La cuisine amérindienne compte également beaucoup : les recettes traditionnelles des Indiens d'Alabama sont préservées et protégées comme un patrimoine culturel

Découvrez 121 recettes de cuisine americaine.

Recettes de cuisine americaine

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Brownies Au Chocolat

Brownies au chocolat
Pour 8 personnes il vous faut :
- 250 g de chocolat noir - 3 oeufs - 120 g de farine - 150 g d'amandes éffilées - 2 c.à.s de cannelle en poudre 150 g de beurre - 150 g de sucre semoule

Préparation :
- Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie. - Travailler au fouet dans une terrine le beurre avec le sucre et la cannelle jusqu' à ce que le mélange blanchisse, incorporer les oeufs un par un sans cesser de travailler et la farine en trois fois aprés chaque oeuf, ajouter le chocolat et les amandes en mélangeant. - Verser la préparation dans un moule carré de 24 cm de côté et beurré, enfourner et laisser cuire jusqu' à ce que le gâteau soit cuit, laisser refroidir. - démouler et découper-e en carrés.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Brownies au chocolat

Muffins Aux Raisins Secs

Muffins aux raisins secs
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - 2 verres de raisins secs - 50 cl de crème épaisse à 15% de matière grasse - 70 g de sucre - 1 c.à.s et 1/2 de levure chimique - 60 g de beurre fondu - 2 c.à.c de vanille liquide - 1 pincée de sel

Préparation :
- Dans une terrine mélanger la crème avec le beurre et la vanille jusqu' à l'obtention d'un liquide crèmeux. - Mélanger dans un grand saladier la farine tamisée avec la levure, le sel, le sucre et les raisins secs, incorporer la liquide en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. - Répartir la pâte piquée avec un cure-dent dans des moules à muffins, enfourner et laisser cuire au four à 220°C pendant 25 min environ. - Démouler sur grille et servir chaud ou froid.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ plat ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Muffins aux raisins secs

Salade De Saint-jacques à L'oeuf De Saumon

Salade de Saint-Jacques à l'oeuf de saumon
Pour 4 personnes il vous faut :
- 10 coquilles St Jacques - 20 g d'oeufs de saumon - 1 endive - 1 manguie - 1 jus de citron - 1 botte de ciboulette - 80 g de mâche propre en lamelles - fleur de sel - sel et poivre

Préparation :
- Décortiquer les noix de St Jacques, laver-les puis détailler-les en fines lamelles, réserver-les sur assiette. - Eplucher et couper la mangue en petits dés, écraser-les à l'aide d'une fourchette pour obtenir une purée, arroser de jus de citron vert et d'huile d'olive, saler et poivrer en mélangeant jusqu' l'obtention d'une marinade homgène. - Badigeonner les lamelles de St Jacques avec une partie de la marinade et réserver au frais pendant 1 heure environ. - dans un saladier mélanger la mâcha, l'endive et la ciboulette, assaissonner de la marinade de mangue. - couvrir le fond de chaque assiette, disposer les lamelles de St Jacques marinées, les petits dés de mangue et les oeufs de saumon, parsemer de fleur de sel sur les St Jacques. Servir frais.
Temps de cuisson : 15 minutes.

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[ salade ] - recette vegetarienne à base de poissons -

Recette de Salade de Saint-Jacques à l'oeuf de saumon

Saint-jacques Marinées à La Mangue

Saint-Jacques marinées à la mangue
Pour 4 personnes il vous faut :
- 10 coquilles Saints-Jacques - 1 jus de citron vert - 1 mangue - 1 endive - 1 botte de ciboulette - 80 g de mâche - 1 dl d'huile d'olive - fleur de sel - sel et poivre

Préparation :
- Découper chaucune des noix en rondelles, disposer-les sur une assiette. - Eplucher et découper la mangue en petits dés, réserver 3/4 dés de mangue et écraser le reste pour obtenir une purrée fine à l'aide d'une fourchette, incorporer à la purée le jus de citron vert, le sel, le poivre, arroser d'huile d'olive en mélangeant pour obtenir une marinade. - Badigeonner les Saint-Jacques avec une partie de cette marinade,et laisser mariner 1 heure au minimum. - Mélanger l'ensemble des salades avec la ciboulette ciselée, assaissonner avec la marinade et disposer la salade sur des assiettes, ajouter les lamelles de Saint-Jacques marinées et les dés de mangue, parsemer de fleur de sel.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine americaine
[ entree ] - recette facile à base de poissons -

Recette de Saint-Jacques marinées à la mangue

Fabada

Fabada
Pour 4 personnes il vous faut :
- ½ kg de haricots blancs - 4 tranches de poitrine de bœuf - 2 petits chorizos frais ou 1 grand - 4 gousses d'ail - 1 dose de safran - 1 petit bouquet de persil - 1 oignon, le vert de deux poireaux - 1 feuille de laurier, sel, poivre

Préparation :
- Faire tremper les haricots blancs . - Laver le vert de poireau, attacher-le avec le laurier et le persil. Mettre dans un faitout les haricots et la viande, ajouter le bouquet garni. - L'oignon et une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Recouvrer d'eau et porter à ébullition. Ajouter le safran délayé dans une tasse d'eau. - Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres A ce moment, saler et poivrer. - Laisser reposer une demi-heure, ôter le bouquet garni, découper la viande en tronçons et servir.
Temps de cuisson : 50 minutes.

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[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -

Recette de Fabada

Cookies Faciles

Cookies faciles
Pour 4 personnes il vous faut :
- 100 g de sucre semoule - 100 g de beurre - 100 g à 150 g de pépites de chocolat - 1/2 sachets de levure chimique - 1 sachet de sucre vahiné - 1 œuf - 150 g de farine

Préparation :
- Préchauffez le four (180°C). - Faites ramollir le beurre puis mettez-le ainsi que le sucre dans un récipient et rajoutez-y l'œuf et mélangez. - Versez le sucre vahiné, la levure et mélangez. - Petit à petit, versez la farine tout en remuant afin que la pâte soit bien lisse et homogène, puis incorporez les pépites de chocolat. - Sur une plaque de papier sulfurisé, faites des petit tas - Enfournez pendant 10 min, dès que les bords des cookies brunissent, retirez-les du four.
Temps de cuisson : 20 minutes.

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[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Cookies faciles

Brownies Aux 3 Chocolats

Brownies aux 3 chocolats
Pour 4 personnes il vous faut :
- 200 g de chocolat noir - 200 g de beurre - 4 œufs - 180 g de sucre - 1 verre de pépites de chocolat noir - 1 verre de pépites de chocolat au lait - 1/2 verre de pépites de chocolat blanc - 1 c.à.c de vanille liquide

Préparation :
- Travailler au fouet les œufs avec le sucre et la vanille, ajouter le chocolat noir avec le beurre, incorporer la farine tamisée et le cacao et la levure, ajouter aussi ½ verre de chocolat noir, ½ verre de chocolat blanc et 1/ verre de au chocolat au lait en mélangeant le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Verser la pâte dans un moule à brownies, égaliser la surface, parsemer-la du reste des pépites en appuyant légèrement dessus pour les faire adhérer à la pâte, enfourner et laisser cuire au four à 180°C pendant 15 min environ, laisser refroidir. - Réserver les brownies au frais pendant 2 heures puis détailler-les en petits carrées et servir frais.
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ dessert ] - recette vegetarienne à base de oeufs -

Recette de Brownies aux 3 chocolats

Muffins à La Menthe

Muffins à la menthe
Pour 8 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 150 g de fraises mûres et bien parfumées - 8 feuilles de menthe fraîche finement hachées - 160 g de sucre - 2 œufs - ½ sachet de levure chimique - 1 c.à.c de vanille liquide - 14 cl d’huile - 20 cl de lait - ½ c.à.c de sel

Préparation :
- Mélanger dans un grand saladier la farine tamisée avec le sel et la levure, creuser au centre et y casser les œufs, incorporer le sucre en travaillant le mélange jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, ajouter les fraises coupées en petits dés et les feuilles de menthe hachées. - Répartir la pâte dans les cavités d’un moule à muffins ou bien dans des ramequins en les remplissant jusqu’ aux 2/3 de leur hauteur, enfourner et laisser cuire les muffins fraises et menthe à 210° C pendant 20 min environ. - Démouler les muffins sur une grille dés leur sortie du four, laisser refroidir. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Muffins à la menthe

Sandwich Léger à L’ananas

Sandwich léger à l’ananas
Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 tranches de pain de mie complet - 2 tranches d’ananas - 2 tranches de jambon - 1 petite tomate - Coulis de tomate - Moutarde - Gruyère râpé

Préparation :
- Mettre sur 2 tranches de pain de mie complet ½ tranche de jambon, du coulis de tomate, 1 tranche d’ananas et du gruyère râpé sur chacune d’elles. - Napper les autres tranches de pain de mie complet de moutarde, déposer sur chacune d’elles ½ tranches de jambon, une rondelle de tomate et du gruyère râpé. - Enfourner les sandwichs et laisser cuire au four préchauffé à th.6 (180°C) pendant 15 min environ - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

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[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Sandwich léger à l’ananas

Gambas à L'ail

Gambas à l'ail
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de gambas décortiquées - 4 gousses d’ail - 1 petit piment - 1 c.à.s de persil plat - Huile d’olive - Sel et poivre

Préparation :
- Dans une poêle faire revenir le piment coupé en lamelles avec l’ail haché, ajouter les gambas, saler et poivrer. - Faire sauter les gambas dans l’huile chaude pendant 5 min environ. - Servir les gambas parsemées de persil.
Temps de cuisson : 10 minutes.

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[ entree ] - recette rapide à base de poissons -

Recette de Gambas à l'ail

Cake Donut Garni De Glacage Au Chocolat

 Cake donut  garni de glacage au chocolat
Pour 8 personnes il vous faut :
- 1 kg de farine - 4 œufs battus - 1 sachet de levure chimique - 250 g de sucre en poudre - ¼ l de lait - 2 c.à.s de beurre fondu - 2 c.à.c de vanille liquide - 1 c.à.c de cannelle en poudre - ½ c.à.c de muscade en poudre - 1 c.à.c de sel Pour le glace de chocolat - 80 g de chocolat non sucré - 4 c.à.s de beurre - 2 c.à.c de vanille - Sucre glace - Eau bouillante

Préparation :
- Dans un grand saladier ou une jatte mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade. - Mélanger dans un bol les œufs avec le sucre et la vanille pour obtenir un mélange épais, verser-le au mélange de la farine en fouettant. - Mélanger le lait avec le beurre fondu, incorporer au mélange de la farine, battre le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures environ - Rouler la pâte sur une planche farinée sur une épaisseur de 2 cm environ, couper avec un coupeur de donut et mettre à frire pendant une minute jusqu’ à ce qu' il soit légèrement doré d’un coté, tourner avec une écumoire et laisser cuire de l’autre coté de la même manière, retirer-les et laisser égoutter sur un papier absorbant . - pour préparer le glacâge de chocolat faire fondre le chocolat non sucré avec le beurre et laisser refroidir, ajouter le sucre glace tamisé et la vanille liquide, ajouter assez d’eau bouillante pour obtenir une consistance de glacage au chocolat. - Couvrir les donuts avec ce glacage au chocolat et servir délicieux.
Temps de cuisson : 60 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de  Cake donut  garni de glacage au chocolat

Donuts Aux Jus Fruits

Donuts aux jus  fruits
Pour 4 personnes il vous faut :
- 350 g de farine - 1 œuf - 8 ml de jus de fraise - 8 ml de jus d’orange - 1c.à.c de levure déshydratée - 15 cl de lait tiède - 60 g de sucre - 2 c.à.c de cannelle - 25 g de beurre - Huile de friture - 1 pincée de sel - Sucre glace pour la garniture

Préparation :
- Mettre le lait dans une casserole, incorporer 1 c.à.c de sucre en remuant pour que le sucre soit fondu, ajouter la levure et laisser gonfler pendant 10 min environ. - Disposer dans un saladier 100 g de farine, ajouter le sel, creuser au centre pour ajouter le mélange de lait et levure puis verser les jus de fruits, mélanger avec les doigts jusqu’ à l’obtention d’une pâte souple, laisser reposer pendant une demie heure. - Entre temps faire fondre le beurre dans une casserole et fouetter l’œuf à part. - Ecraser et travailler la pâte sur un plat de travaille, incorporer le beurre fondu, l’œuf battu, la cannelle, le reste de sucre et de farine, en travaillant la pâte jusqu’ l’obtention d’une pâte homogène, couvrir d’un linge et laisser reposer 3 heures environ. - Façonner des petites boules de la pâte et prendre une boule dans la main, trouer-la en son centre, et faire tourner le beignet autour du doigt et la même opération jusqu’ à épuisement de la pâte. - Faire griller les beignets dans l’huile de friture et déposer-les au fur et à mesure sur un papier absorbant, saupoudrer de sucre glace. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 80 minutes.

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[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Donuts aux jus  fruits

Rosbif Au Coeur De Roquefort

Rosbif au coeur de roquefort
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 rosbif de 1 kg - 150 g de roquefort - 12 cl de crème fraîche - 30 g de beurre Pour la sauce - 1 oignon - 5 brins de persil ciselé - 1 c.à.s de vinaigre - 5 cl d’huile - Sel et poivre

Préparation :
- Fendre le rosbif dans le sens de longueur après de le sortir avant du réfrigérateur. - Ecraser le beurre et le roquefort à la fourchette dans un bol, ajouter l’oignon émincé, le persil ciselé, la crème fraîche et le vinaigre, saler et poivrer en mélangeant jusqu’ à l’obtention d’un pâte homogène. - Farcir le rosbif de la préparation précédente à l’aide d’une cueillere, refermer-le en ramenant un bord sur l’autre et en le ficelant ou en le maintenant avec des piques en bois,. - Déposer le rosbif dans un plat allant au four, arroser-le d’un filet d’huile et poivrer-le, enfourner et laisser cuire pendant 20 min environ en l’arrosant de temps en temps. - Sortir le rosbif du four, saler et garder-le au chaud sur le plat de service dans le four éteint porte ouverte. - Déglacer la sauce du plat de cuisson avec 10 cl d’eau, faire chauffer les 30 g de beurre, racler avec une spatule afin de détacher les sucs. - Servir chaud accompagné de la sauce à part.
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -

Recette de Rosbif au coeur de roquefort

Rosbif à La Purée De Carottes

Rosbif à la purée de carottes
Pour 6 personnes il vous faut :
- 1 rosbif de 1.5 kg - 1 kg de carottes - 3 c.à.s de crème fraîche - 3 gousses d’ail - 3 c.à.c de moutarde - 60 g de beurre - Sel et poivre

Préparation :
- Peler les gousses d’ail, diviser-les en éclats et piquer en le rosbif en divers endroits puis frotter la viande de poivre et de thym, et disposer-la dans un plat allant au four, parsemer-la de quelques noisettes de beurre, enfourner et laisser cuire à four chaud pendant une demie heure. - Eplucher les carottes, couper-les en tranches et faire-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’ à ce qu’elles soient tendres et cuites, passer-les au mixer et rendre-les en purée, verser-les dans une casserole, ajouter 1 noix de beurre, la crème fraîche en remuant, porter à ébullition et laisser réduire sur feu doux jusqu’ à l’obtention d’un mélange épaisse. - Couper la viande en tranches très fine, saler-la et disposer-la sur un plat de service, entourer-la de la purée de carottes. - Servir aussitôt avec le jus de cuisson.
Temps de cuisson : 50 minutes.

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[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -

Recette de Rosbif à la purée de carottes

Donut Facile

donut  facile
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - ½ sachet de levure - 70 g de sucre semoule - 15 g de beurre - 8 cl de lait - 1 pincée de noix de muscade - 1 pincée de sel - Sucre glace

Préparation :
- Travailler au fouet les œufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé, incorporer le lait, la levure, le sel, la cannelle et la muscade en mélangeant le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Etaler la pâte sur une épaisseur de 6 mm, fariner-la et découper-la en cercles de 3 cm, faire un trou au milieu avec un vide-pomme. - Plonger les donuts dans l’huile bouillante d’une friteuse, retourner des deux cotés et laisser dorer pour quelques minutes, égoutter-les sur un papier absorbant. - Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 25 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de donut  facile

Rosbif Aux Tomates Cerises

Rosbif aux tomates cerises
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 rosbif de 1 kg ficelé et bardé - 750 g de tomates cerise - 1 petit oignon ciselé - 2 poivrons (jaune et vert) - Thym - 2 c.à.s d’huile d’olive - 100 ml de bouillon de bœuf - 50 ml de vinaigre

Préparation :
- Sortir le rosbif quelques min avant de le cuire, enfourner-le au four préchauffé à th.8 (210°C)pendant 45 min. - Couper les poivrons en deux, épépiner-les et couper-les en lanières. - Faire revenir l’oignon ciselé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajouter le thym effeuillé, les tomates bien lavées et les poivrons en lanières, laisser cuire en remuant 2 min sur feu vif, mouiller avec le bouillon de bœuf et de vinaigre, saler et poivrer et laisser réduire jusqu’ à évaporation total de bouillon. - Déposer le rosbif cuit sur un plat de service, verser dessus et auteur le mélange de légumes cuits. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 70 minutes.

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[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -

Recette de Rosbif aux tomates cerises

Rosbif à La Sauce Madère

Rosbif à la sauce madère
Pour 6 personnes il vous faut :
- 1 rosbif de 1 kg - 1 gros oignon - 2 carottes - 100 g de steak haché - 1 bouquet garni - 3 dl de bouillon de bœuf - 1 c.à.s de farine - 2 échalotes - 1 dl de vinaigre - 1 dl de Madère - 1 branche de céleri - Sel et poivre

Préparation :
- Couper les échalotes en fine lamelles ainsi que les oignons, les carottes et le céleri et faire revenir le tout dans la moitié du beurre, ajouter le bouquet garni, le steak haché et laisser rissoler pendant 15 min environ, remuer de temps en temps. - Saupoudrer de farine en remuant puis mouiller avec le vinaigre, ajouter 1 c.à.s madère et laisser réduire jusqu’ aux premiers frémissement, saler et poivrer puis incorporer le reste de madère, réserver au chaud. - Faire dorer le rosbif de tous les faces dans le reste du beurre bien chaud, réduire le feu, couvrir et laisser cuire pendant 30 min environ, arroser la viande de bouillon de bœuf de temps en temps. - Trancher le rosbif, saler-les, napper-les de sauce de Madère et servir-les accompagné d’une jardinière de petits légumes.
Temps de cuisson : 60 minutes.

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[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -

Recette de Rosbif à la sauce madère

Rosbif Américain

Rosbif américain
Pour 2 personnes il vous faut :
- 5 lb de bœuf dans la pointe de surlonge - 1 c.à.s de fécule de mais - 2 c.à.s de beurre - 2 c.à.s de vinaigre - 50 ml d’huile - 125 ml de crème sure - 1 c.à.c de moutarde - 1 pincée de poivre de Cayenne - Sel et poivre

Préparation :
- Avant de cuire le bœuf laisser reposer à la température de la pièce pendant une demie heure. - Essayer la viande, saupoudrer de poivre, de poivre de Cayenne et de moutarde, enduire-la d’huile et de beurre puis placer dans une lèchefrite et cuire au four à 500f pendant 15 min, saler et arroser d’un tasse d’eau chaude et de vinaigre en réduisant la chaleur à 300F, continuer la cuisson allouer pour les rôtis pesant 5lb et plus, 15 min par livre pour viande saignante et 20 min pour viande à point (médium). - Retirer le rosbif du four, déposer-le dans un plat de service. - Ajouter dans la lèchefrite la crème sure, la fécule de mais délayée avec 50 ml d’eau froide et faire bouillir 5 min environ. - Servir aussitôt le rosbif accompagné de la sauce de cuisson.
Temps de cuisson : 90 minutes.

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[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -

Recette de Rosbif américain

Donut à Ma Façon

Donut à ma façon
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - ½ verre de sucre - 50 g de beurre - 3 œufs - 1 c.à.s de levure chimique - 2 c.à.s de lait - 1 pincée de sel

Préparation :
- Dans une terrine mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre, le sel et la levure jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène. - Incorporer les œufs au mélange précèdent, puis ajouter le beurre en mélangeant jusqu’ l’obtention d’une pâte homogène, ajouter si nécessaire une pincée d’eau pour délayer un peu la pâte, laisser-la reposer pendant une heure environ. - Couper la pâte en forme de donuts, laisser reposer encore ses cercles pendant 15 min environ. - Faire chauffer l’huile dans une marmite, verser les donuts et laisser colorer, saupoudrer de sucre fin ou du chocolat. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

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[ patisserie ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Donut à ma façon

Sandwiches Au Guacamole

Sandwiches au guacamole
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 escalopes de poulet - 4 pains Pita - 4 avocats - 2 sachets de guacamole - Quelques cuillères de mais

Préparation :
- Préparer le guacamole suivant les inéquations de sachet - Couper les avocats en deux, dénoyauter-les et mettre la chair en purée en mélangeant avec les épices, couvrir de film alimentaire, laisser reposer au frigo - Entre temps couper les escalopes de poulet en cube et mettre-les dans une poêle avec un peu d’huile d’olive sur feu très doux. - Faire griller les pain Pita sous le grille pain ou au four, ouvrir-les au tiers et fourrer-les avec le guacamole puis le poulet et quelques cuillères de mais et finir par le guacamole. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

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[ entree ] - recette gourmandise à base de volailles -

Recette de Sandwiches au guacamole

Gâteau Au Chocolat Façon Brownie

Gâteau au chocolat façon brownie
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de chocolat à pâtisserie - 50 g de farine - 2 œufs - 120 g de beurre ramolli - 100 g de sucre en poudre

Préparation :
- Couper le chocolat en morceaux, faire fondre-les dans une casserole au bain marie sans cesser de remuer. - Travailler au fouet dans une terrine le beurre ramolli avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange mousseux, incorporer les œufs un par un en continuer à remuer puis ajouter la farine et le chocolat fondu. - Garnir un moule rond beurré avec ce mélange de beurre et chocolat, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 170°C pendant 30 min environ. - Servir le gâteau délicieux
Temps de cuisson : 35 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gâteau au chocolat façon brownie

Sandwich Au Poulet

Sandwich Au Poulet
Pour 4 personnes il vous faut :
- 10 tranches de pain de mie - 200 g de blanc de poulet - 2 œufs durs - 4 c.à.s de mayonnaise - 2 tomates - Ketchup - 6 feuilles de laitue

Préparation :
- Ecroûter les tranches de pain de mie, griller-les légèrement, et tartiner-les de mayonnaise. - Placer sur six d’entre les tranches de pain une feuille de laitue, 2 rondelles de tomate, des lamelles de blanc de poulet et des rondelles d’œuf dur, napper à nouveau de mayonnaise additionnée de ketchup et superposer les toasts garnis deux par deux, couvrir avec le dernier toast. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 15 minutes.

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[ plat ] - recette economique à base de volailles -

Recette de Sandwich Au Poulet

Gratin De Chou-fleur

Gratin de chou-fleur
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 chou fleur - 50 g de gruyère râpé - 40 g de beurre - 5 dl de sauce Mornay - Sel et poivre

Préparation :
- Nettoyer et laver bien le chou fleur, mettre-le dans une casserole d’eau salée, porter à ébullition et laisser cuire pendant 15 min jusqu’ à ce qu’il soit tendre et cuit. - Confectionner la sauce Mornay. - Disposer les bouquets de chou fleur sur le fond d’un plat à gratin beurré, napper-les de sauce Mornay, parsemer de gruyère râpé, arroser de beurre, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 275°C pendant une dizaine de minutes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 15 minutes.

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[ plat ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Gratin de chou-fleur

Gâteau Au Chocolat Façon Brownie

Gâteau au chocolat façon brownie
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de chocolat à pâtisserie - 50 g de farine - 2 œufs - 120 g de beurre ramolli - 100 g de sucre en poudre

Préparation :
- Couper le chocolat en morceaux, faire fondre-les dans une casserole au bain marie sans cesser de remuer. - Travailler au fouet dans une terrine le beurre ramolli avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange mousseux, incorporer les œufs un par un en continuer à remuer puis ajouter la farine et le chocolat fondu. - Garnir un moule rond beurré avec ce mélange de beurre et chocolat, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 170°C pendant 30 min environ. - Servir le gâteau délicieux.
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ plat ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gâteau au chocolat façon brownie

Brownies Au Chocolat Et Glace Vanille

Brownies au chocolat et glace vanille
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de chocolat à cuire - 150 g de sucre - 150 g de sucre - 70 g de farine - 3 œufs - Noix - Glace à la vanille - Coulis de chocolat - Amandes effilés - Papier sulfurisé

Préparation :
- Couper le beurre en cube et casser le chocolat, Faire fondre le tout au micro ondes. - Battre les œufs avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène, ajouter la farine et mélange chocolat et beurre à la préparation sucre et œufs en mélangeant. - Incorporer les morceaux de noix - Tapisser le fond d’un moule carré avec du papier sulfurisé, y verser la préparation, enfourner et laisser cuire au four à 180° pendant 30 min. - Dés la sortie du four découper en carrés et laisser refroidir. - Servir accompagné d’une boule de glace à la vanille et napper le tout d’un coulis au chocolat, parsemer d’amandes effilées grillés. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Brownies au chocolat et glace vanille

Brownies Au Chocolat Et Glace Vanille

Brownies au chocolat et glace vanille
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de chocolat à cuire - 150 g de sucre - 150 g de sucre - 70 g de farine - 3 œufs - Noix - Glace à la vanille - Coulis de chocolat - Amandes effilés - Papier sulfurisé

Préparation :
- Couper le beurre en cube et casser le chocolat, Faire fondre le tout au micro ondes. - Battre les œufs avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène, ajouter la farine et mélange chocolat-beurre à la préparation sucre-œufs en mélangeant, Incorporer les morceaux de noix - Tapisser le fond d’un moule carré avec du papier sulfurisé, y verser la préparation, enfourner et laisser cuire au four à 180° pendant 30 min. - Dés la sortie du four découper en carrés et laisser refroidir. - Servir accompagné d’une boule de glace à la vanille et napper le tout d’un coulis au chocolat, parsemer d’amandes effilées grillés. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 180 minutes.

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[ plat ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Brownies au chocolat et glace vanille

Crevettes Gratinées

Crevettes gratinées
Pour 2 personnes il vous faut :
- Tranche de pain de mie - 150 g de crevettes épluchées - 60 g de gruyère râpé - 2 jaunes œufs - Lait tiède - Farine - Beurre - Chapelure

Préparation :
- Faire revenir les crevettes dans une poêle avec un peu de beurre sur feu doux, incorporer peu à peu la farine sans cesser de remuer. - Incorporer au mélange le lait tiède en continuant à remuer jusqu’ à l’obtention d’un mélange crémeux retirer du feu. - Verser les jaunes d’œuf et le gruyère râpé en réservant un peu de gruyère pour le gratin. - Garnir les tranches de pain avec le mélange précédent, saupoudrer de fromage râpé et de chapelure, parsemer avec quelques noisette de beurre, enfourner et laisser cuire jusqu’ à l’obtention d’un gratin. - Garnir le gratin avec le reste de gruyère et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 10 minutes.

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[ entree ] - recette rapide à base de poissons -

Recette de Crevettes gratinées

Sandwich Au Roquefort

Sandwich au Roquefort
Pour 1 personnes il vous faut :
- Roquefort - Petit suisse (même quantité de roquefort) - Pain de mie - Beurre - Moutarde - Quelques olives hachés - Feuilles de laitue

Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser refroidir. - Faire griller le pain. - Malaxer soigneusement le roquefort avec le petit suisse, le beurre fondu et la moutarde jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, étaler-la sur le pain grillé, couvrir avec les olives hachées et garnir d’une feuille de laitue. - Servir délicieux.
Temps de cuisson : 5 minutes.

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[ entree ] - recette rapide à base de fromage -

Recette de Sandwich au Roquefort

Sandwich De Volaille

Sandwich de volaille
Pour 1 personnes il vous faut :
- Volailles cuites en lamelles - Radis rose - Pain de mie - Petit suisse - Beurre persillé - Sel et poivre

Préparation :
- Tartiner le pain de mie de beurre persillé, recouvrir généreusement avec une couche de petit suisse, saler et poivrer. - Napper la couche de petit suisse avec les lamelles de volailles et tartiner enfin la seconde tranche de pain de beurre persillé - Servir délicieux
Temps de cuisson : 5 minutes.

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[ entree ] - recette rapide à base de volailles -

Recette de Sandwich de volaille

Crème Brûlée

Crème brûlée
Pour 6 personnes il vous faut :
2 oeufs et 8 jaunes d’oeufs 160 g de sucre en poudre 2 cuil. à café de vanille liquide 80 cl de crème fleurette 75 g de cassonade

Préparation :
Mélangez, soigneusement, les oeufs entiers avec les jaunes, le sucre et la vanille sans faire mousser votre mélange Ajoutez peu à peu la crème fleurette Versez votre préparation dans un plat à gratin ou dans des ramequins et faites cuire votre crème, à 130° C, pendant 40 min Laissez refroidir dans le four entrouvert, puis placez au réfrigérateur et laissez reposer environ 12 heures Juste avant de servir, saupoudrez la crème froide de cassonade et faites-la caraméliser sous le gril du four, en la surveillant constamment : le caramel doit roussir
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ creme ] - recette rapide à base de oeufs -

Recette de Crème brûlée

Pancakes Au Crabe

Pancakes au crabe
Pour 4 personnes il vous faut :
- 300 g de farine - 2 œufs - 250 g de crabe - 50 cl de lait - 2 c.à.c de levure chimique - 2 c.à.c de gingembre - 2 c.à.s d’huile - Aneth - Sel et poivre

Préparation :
- Mélanger dans une terrine la farine, la levure et épices. - Battre les œufs avec le lait, incorporer-les au mélange de la farine en mélangeant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, laisser reposer pendant 1 heure. - Ajouter à la pâte les miettes de crabes égouttées. - Verser une petite louche dans une poêle à bilinis huilées et faire cuire sur feu moyen pendant 2 min sans chercher à l’étaler, retourner le pancake à l’aide d’une spatule jusqu’ ce qu’il soit doré et moelleux à l’intérieur. - Servir avec de l’aneth et du saumon fumé.
Temps de cuisson : 40 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Pancakes au crabe

Pancakes à La Banane

Pancakes à la banane
Pour 8 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - 2 bananes très mûres - 6 œufs - 2 c.à.s de levure - 1 c.à.c de sucre - 100 cl de lait - 60 g de beurre

Préparation :
- Mélanger énergiquement les œufs, la banane, la farine, le sel, la levure, le lait et le beurre fondu jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, laisser reposer pendant 30 min. - Verser des petites louches de pâte dans une poêle à crêpes chauffée jusqu’ à ce que des bulles apparaissent, puis retourner le pancake, laisser cuire quelques secondes. - Servir accompagné de sirop d’érable ou de beurre.
Temps de cuisson : 10 minutes.

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[ dessert ] - recette rapide à base de fruits -

Recette de Pancakes à la banane

Brownies Sans Cuisson

Brownies sans cuisson
Pour 6 personnes il vous faut :
- ½ boite de lait concentré sucré - 30 gaufrettes à la vanille - ½ tasse de noix finement hachée - 40 g de chocolat

Préparation :
- Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le lait concentré sucré sur feu doux en remuant peandant 10 min environ pour obtenir un mélange épaisse. - Incorporer les miettes des gaufrettes avec le reste des noix hachées. - saupoudrer le fond d’un moule carré avec la moitié des noix hachées, y étendre le mélange de lait, répartir le reste des noix hachées sur le mélange, réserver au réfrigérateur pendant 4 heures jusqu’ à ce que le mélange soit ferme. - Découper en carrés et servir frais.
Temps de cuisson : 25 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Brownies sans cuisson

Muffins à La Courgette

Muffins à la courgette
Pour 6 personnes il vous faut :
- 200 g de fromage de chèvre émietté - 2 courgettes - 250 g de farine - 2 c.à.s de levure chimique - 2oeufs - 12 cl d’huile d’olive - 16 cl de lait - 1 c.à.c de sel

Préparation :
- Râper les courgettes sans la peler. - Mélanger dans un saladier la farine tamisée avec la levure et le sel. - Battre les œufs avec l’huile et le lait, ajouter les courgettes râpées et le chèvre, incorporer le tout avec le mélange de la farine et la levure sans trop travailler la pâte. - Répartir la pâte dans 12 moules à muffins beurrés ou huilés, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 180°C(thermostat 6, 350°F) pendant 30 min environ, laisser refroidir. - Démouler et servir avec des feuilles de salade arrosée d’un filet d’huile d’olive.
Temps de cuisson : 35 minutes.

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[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Muffins à la courgette

Brownies Aux Pistaches

Brownies aux pistaches
Pour 8 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 100 g de pistaches concassées - 200 g de chocolat noir en morceaux - 230 g de beurre ramolli - 135 g de sucre - 5 œufs battus - 120 g de chocolat blanc - Sucre glace pour la décoration

Préparation :
- Mélanger dans un jatte la farine tamisée avec le sucre. - Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain marie, lasser refroidir, incorporer les œufs battus et verser cette préparation dans le mélange de farine et de sucre en fouettant. - Incorporer les pistaches et le chocolat blanc à la préparation précedente, verser-la sur un moule à gâteau beurré de 23 cm de coté et chemisé de papier sulfurisé, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 min environ, laisser refroidir. - Démouler le gâteau et saupoudrer de sucre glace, couper-le en plusieurs muffins et servir tiède.
Temps de cuisson : 50 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Brownies aux pistaches

Muffins Aux Pépites De Chcolat

Muffins aux pépites de chcolat
Pour 6 personnes il vous faut :
- 300 g de farine - 100 g de pépites de chocolat noir - 90 g de sucre - 2 œufs - 1 et ½ c.à.c de levure chimique - 2 c.à.c de vanille liquide - 60 g de beurre - 15 cl de crème fraîche - 80 g de chocolat noir coupé en morceaux - 2 c.à.s de pépite de chocolat pour la garniture - 1 pincée de sel

Préparation :
- Travailler au fouet les œufs avec la vanille, le beurre fondu et la crème, incorporer la farine, la levure, le sel, le sucre et le chocolat râpé en mélangeant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Répartir la moitié de la pâte dans des moules à muffins d’une contenance de 12 cl chacun, déposer un morceau de chocolat au centre de chaque muffin, recouvrir-les de reste de pâte puis répartir les pépites de chocolat dessus, enfourner et laisser cuire au four à 200° C pendant 30 min environ jusqu’ à ce que les muffins soient colorés. Servir chaud au tiède.
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Muffins aux pépites de chcolat

Pancake Facile

Pancake facile
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 2 oeufs - 15 cl de crème fraîche - 15 cl de lait - 1 sachet de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :
- Battre au fouet électrique dans un bol les oeufs avec la farine, la levure, le sucre vanillé, et le lait pendant 2 min jusqu’ à l’obtention d’un mélange crémeux. - Incorporer la crème fraîche épaisse, battre énergiquement à nouveau pendant 5 min environ pour obtenir une préparation homogène. - Faire bien chauffer un peu d’huile dans une poêle, y verser une louche de la préparation jusqu’ à ce que des bulles apparaissent retour le pancake à l’aide d’une spatule large. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 12 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Pancake facile

Pancakes De Poires Au Citron

Pancakes de poires au citron
Pour 4 personnes il vous faut :
- 3 poires - 3 crêpes - 1 citron - 2 œufs - 80 g de sucre - 80 g de beurre - 50 g de pistaches

Préparation :
- Passer au mixer les œufs avec le sucre, le zeste et le jus de citron et 40 g de beurre fondu. - Faire dorer les poires en lamelles dans le beurre restant pendant 10 min. - Disposer sur les crêpes la crème de citron, les poires et les pistaches concassées. - Servir délicieux.
Temps de cuisson : 15 minutes.

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[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Pancakes de poires au citron

Brownies Aux Framboises

Brownies aux framboises
Pour 8 personnes il vous faut :
- 200 g de framboises - 200 g de cerneaux de noix - 300 g de chocolat - 4 œufs - 200 g de farine tamisée - 200 g de beurre - 200 g de sucre roux

Préparation :
- Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie, ajouter le beurre coupé en dés en mélangeant pour obtenir une consistance brillante et lisse. - Incorporer le sucre hors du feu et les œufs, la farine, les noix hachés grossièrement sans cesser de remuer, puis ajouter délicatement les framboises. - Verser la préparation précédente dans un moule à gâteau recouvrit de papier sulfurisé, enfourner et laisser cuire au four à 180°C pendant 30 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Brownies aux framboises

Brownies Aux Pommes De Terre

Brownies aux pommes de terre
Pour 2 personnes il vous faut :
- ½ tasse de pommes de terre en purée - 2 carrés de chocolats non sucré - 2 œufs - ¾ tasse de sucre - 1/3 tasse de margarine - ½ tasse de farine - ¼ tasse de noix hachées - ½ c.à.c de vanille - 1 pincée de sel

Préparation :
- Faire fondre le chocolat et la margarine dans une casserole, laisser refroidir. Entre temps battre le sucre avec la vanille, le sel et les œufs jusqu’ à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter le mélange de chocolat en mélangeant. - Incorporer les pommes de terre, la farine, les noix, remuer jusqu’ à l’obtention d’une consistance crémeuse. - Verser l’appareil dans un moule à gâteaux graissé et fariné, enfourner et laisser cuire au four à 220° C pendant 30 min jusqu’ à ce que les brownies soient cuits à point. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Brownies aux pommes de terre

New Orleans Donuts

New Orleans donuts
Pour 4 personnes il vous faut :
- 130 g de farine - 2 œufs - 60 ml de lait - 1 c.à.c de sucre - 1 c.à.c de levure - 1 c.à.s d’huile - 2 c.à.s de jus d’orange - ½ c.à.c de zeste d’orange - sel

Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. - Battre les blancs d’œufs en neige, laisser de cote. - Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter le sel, le jus d’orange, l’huile et le zeste. - Mélanger dans un grand saladier la farine avec la levure, ajouter progressivement les jaunes d’œufs en alternance ave le lait, incorporer délicatement les blancs en neige en mélangeant jusqu’ l’obtention d’une pâte homogène. - Verser la pâte dans des moules à donuts beurrés, enfourner et laisser cuire pendant 10 min environ a four préchauffé à 160°C en surveillant la cuisson, laisser refroidir. - Mettre au dessus des donuts le glaçage désiré et servir délicieux.
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de New Orleans donuts

Basic Donuts

Basic donuts
Pour 8 personnes il vous faut :
- 500 de farine - 200 g de sucre - 2 œufs battus - ½ verre d’huile - 250 ml de lait - 2 c.à.c de levure chimique - 2 c.à.c d’extrait de vanille

Préparation :
- Mélanger dans une jatte la farine avec le sucre et la levure puis incorporer les œufs battus, l’huile et la vanille en fouettant jusqu’ à l’obtention d’une pate homogène. - Verser la pâte dans des moules à donuts légèrement beurrés, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 160° C jusqu’ à ce qu’ ils soient dorés, laisser refroidir. - Mettre au dessus des donuts un glaçage de chocolat ou vanille ou un mélange de sucre cannelle. - Servir délicieux.
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Basic donuts

Muffins Au Jambon

Muffins au jambon
Pour 6 personnes il vous faut :
- 120 g de farine - 80 g de jambon - 1 pomme - 60 g de pruneaux - 1 œuf - 40 g de comté râpé - 7 g de levure chimique - 14 cl de lait - 1 c.à.s d’huile - 1 pincée de piment d’Espelette - 1 pincée de mélange de 4 épices

Préparation :
- Battre l’œuf en omelette, incorporer la farine et la levure en fouettant puis verser le lait, l’huile et le piment d’Espelette sans cesser de mélanger, laisser reposer pendant une demie heure au frais. - Faire revenir le jambon coupé en petits dés, ajouter la pomme coupée aussi en petits dés et laisser caraméliser puis ajouter les pruneaux coupés en morceaux et le mélange de 4 épices. - Incorporer le fromage râpé puis la garniture de la pâte en mélangeant à nouveau. - Verser le tout dans des moules à muffins, enfourner et laisser cuire au four préchauffé sur th.6 (180°) pendant 45 min. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Muffins au jambon

Muffins Aux Pommes

Muffins aux pommes
Pour 8 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 2 pommes - 120 g de sucre - 2 c.à.c de levure - 12 cl de lait - 1 oeuf - 100 g de noix, noisette ou amandes concassées - 60 g de beurre - 1 pincée de sel

Préparation :
- Eplucher et épépiner les pommes, couper-les en petits morceaux, réserver jusqu’ à utilisation. - Mélanger dans une jatte la farine avec le beurre, le sucre, la levure et le sel, pétrir du bout des doigts pour bien mêler beurre et farine et jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène. - Battre l’œuf avec le lait dans un bol, verser-les sur le mélange précèdent, incorporer les dés de pommes et les fruits secs en continuant à pétrir. - Déposer des petits monticules de pâte sur une plaque beurrée, enfourner et laisser cuire au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 20 min environ. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 35 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Muffins aux pommes

Donuts à La Confiture

Donuts à la confiture
Pour 6 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - ½ pot de confiture au parfum de votre choix - ¼ de lait - 1 œuf - 1blanc d’œuf - 50 g de beurre - 15 g de levure fraîche - Sucre glace 1 c.à.c de cassonade - Sel - Un bain de friture

Préparation :
- Délayer la levure dans le lait tiède, incorporer 100 g de farine et la cassonade, couvrir et laisser reposer pendant une demie heure pour obtenir un levain. - Mélanger le reste de farine (en laissant 50 g pour fariner le plan de travail) avec le sel le beurre et l’oeuf, incorporer le levain précédent, pétrir le tout sur un plan de travail jusqu’ ce que la pâte soit élastique, couvrir et laisser lever pendant 3 heures. - Pétrir à nouveau la pâte au rouleau fariné, étaler-la sur ½ cm d’épaisseur, découper-la en douze disques à l’aide d’une emporte pièce de 6 cm de diamètre. - Battre légèrement le blanc d’œuf à la fourchette avec une c.à.s de l’eau froide et passer un peu de ce mélange autour de chaque rond de pâte à l’aide d’un pinceau, disposer au centre une petite c.à.s de confiture, couvrir de l’autre rond de la pâte, souder les bords en les pinçant avec les doigts mouillés, couvrir d’un linge et laisser lever encore 30 min. - Faire frire les beignets en plusieurs fois dans un bain de friture chauffé à 180° C, égoutter sur un papier absorbant. - Saupoudrer du sucre avant de les servir.
Temps de cuisson : 60 minutes.

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[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Donuts à la confiture

Beignets Donuts

Beignets donuts
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de farine+quelques poignées - 1 œuf - 30 g de beurre - ½ sachet de levure sèche (attention pas de levure chimique) - 15 cl de lait tiède - 3 c.à.s de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanille - 1 pincée Sel - Un bain de friture

Préparation :
- Mélanger dans une terrine le lait tiède, la levure et la moitié de sucre semoule jusqu’ à ce que le mélange soit mousseaux, laisser reposer pendant 5 min environ. - Mélanger dans un saladier la farine et le beurre fondu, le sel, l’œuf, le sucre vanille et le reste du sucre, puis verser par dessus le mélange de lait et de levure, pétrir le tout pendant 5 min en farinant les mains pour obtenir une pâte homogène, couvrir et laisser reposer 45 min dans un endroit chaud pour qu’elle double la volume. - Déposer la pâte sur un plan fariné, pétrir à nouveau puis étaler-la au rouleau fariné sur 1 cm d’épaisseur. - Faire chauffer le bain de friture. - Découper la pâte en petits cercles en utilisant l’emporte pièce puis plonger-les dans le bain de friture à l’aide d’une écumoire, laisser-les frire 2 min environ sur chaque surface, égoutter-les. - Avant de les servir rouler-les dans le sucre.
Temps de cuisson : 40 minutes.

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[ patisserie ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Beignets donuts

Rosbif

Rosbif
Pour 4 personnes il vous faut :
1,5 kg de bœuf (rumsteck) Huile d'olive Des morceaux d'ail Du sel et du poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 190°C/375 degrés Fahrenheit ,Faire 8 incisions d'un couteau aceré et mettre un morceaux d'ail dans chacune. Badigionner avec d'huile et éparpiller de sel et de poivre. Mettre le bœuf dans le four, au-dessus d'une lèchefrite . Faire cuire à 190°C/375 Degrés Fahrenheit. Après une trentaine de minutes, baisser le température jusqu'à 105°C/220 degrés Fahrenheit, et laisser pour 2 ou 3 heures, jusqu'à ce que le température du bœuf atteint les 60°C/140 degrés Farhenheit. Garder le contenu de la lèchefrite pour faire le jus.
Temps de cuisson : 3h00 minutes.

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[ plat ] - recette facile à base de viandes -

Recette de Rosbif

Muffins Aux Bananes

Muffins aux bananes
Pour 6 personnes il vous faut :
- 3 bananes - 180 g de farine - 170 g de sucre - 1 oeuf - 1 c.à.c de poudre de pâte - 1 c.à.c de bicarbonate de soude

Préparation :
- Dans un bol mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. - Mélanger dans un autre bol l’œuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix. - Mélanger les deux bols, mettre-les dans des moules à muffin graissés, enfourner et laisser cuire à 375° F pendant 25 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

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[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Muffins aux bananes

Muffins Aux Raisins Secs

Muffins aux raisins secs
Pour 8 personnes il vous faut :
- 1 yaourt - Raisins secs - 6 pots de farine - 6 œufs moyens - 4 pots de sucre - 1 pot d’huile - 1 sachet de levure chimique - 6 c.à.s de crème fraîche épaisse - 250 g de noisettes en poudre

Préparation :
- Verser le yaourt dans un saladier puis se servir du pot vide pour mesurer la farine, le sucre et l’huile. - Ajouter au yaourt dans l’ordre :le sucre, les œufs, la farine, la levure, l’huile, la crème, les noisettes en poudre en mélangeant le tout jusqu’ l’obtention d’une consistance fluide, ajouter si nécessaire un peu de farine. - Façonner de la pâte obtenue des parts égales, incorporer dans chacune un peu de raisins secs, répartir dans des caissettes en papier de taille moyenne et disposer-les sur une plaque du four, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 min environ. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 50 minutes.

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[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Muffins aux raisins secs

Brownies Aux Noix

Brownies aux noix
Pour 6 personnes il vous faut :
- 150 g de cerneaux de noix - 200 g de chocolat - 60 g de farine - 4 œufs - 150 g de beurre - 130 g de sucre en poudre

Préparation :
- Concasser finement les cerneaux de noix. - Faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux, incorporer le sucre, la farine, les œufs, les cerneaux de noix concassés. - Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à Th. 4 (150°C) pendant 30 min environ. - Démouler dés la sortie de four et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

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[ entree ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Brownies aux noix




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